位于烏魯木齊市長(zhǎng)江路92號(hào)東方花園美食街的肴湘來是一家專門經(jīng)營湘菜的特色餐廳，肴湘來餐廳的湘菜品種豐富，尤其以鴛鴦魚頭、肴湘來全家福、干蒸土雞、干鍋狗肉、瓦片豆腐等系列菜為精彩，肴湘來選料精細(xì)，用料廣泛，刀工講究，作法多樣，講究菜肴內(nèi)涵和外形美觀，達(dá)到色、香、味、形、器俱佳，口味以酸辣、香辣、清香、濃鮮為主，講究菜肴原汁原味，研制推出的“肴湘來全家福”，得到社會(huì)人士的贊揚(yáng)。

    在豐富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的發(fā)展歷史，獨(dú)特、濃厚的地方特色享譽(yù)中外。湘菜的特點(diǎn)，在于制作精細(xì)、用料廣泛、油重色濃、注重口味、講究營養(yǎng)，在品味上注重香鮮、酸辣、軟嫩；在操作上講究原料的入味，主味突出，在視覺上講究菜肴外形的美觀，使色、香、味、形、器溶為一體；在烹調(diào)方法上以炒、煨、臘、蒸、燉、溜見長(zhǎng)。

特色菜肴 干鍋土雞 酸豆角肉沫 臘味三蒸

韻味老鴨煲 湘味蘿卜干 瓦片豆腐

環(huán)境介紹 大廳 包廂 門頭
    湘菜傳統(tǒng)深厚，流派紛呈，就地域而論，有長(zhǎng)衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同構(gòu)成湘菜菜系；就時(shí)代而言，有古代湘菜、現(xiàn)代湘菜；就創(chuàng)食者而論，有宮廷湘菜、名人湘菜、民間湘菜；

    就菜肴原料而言，有葷菜、素菜、家菜、野土菜、藥膳等。由于各地物產(chǎn)、民俗、制作工藝等不同，形成了各自不同的菜肴文化——濃烈的美味、奇異的造型和奪目的色澤。