齊齊哈爾購物介紹

　 在這里，游客可以買到很多物美價廉的皮貨（皮衣、皮帽、皮鞋）及其他一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品，聞名中外的東北特產(chǎn)人參、鹿茸等珍品也能在這些商店中以很低的價格買到。

　　猴頭是真正的“山珍”，物美且價廉；淡水魚王鱘鰉魚、大馬哈魚、三花魚（鳊花、鰲花、吉花）是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口；風(fēng)干香腸雖然難登國宴之類大雅之堂，卻是民間真正的佐酒之佳品，盛宴之珍饈；北國紅豆、山野菜雖不足掛齒，前者卻如“相思豆”般含義深厚，后者則是真正的北方野味，都值得購買。

猴頭:

　　猴頭蘑，素與燕窩、鯊魚翅齊名于世，和熊掌、狩鼻構(gòu)成著名的鏡泊三大山珍，而揚(yáng)名中外。猴頭是一種營養(yǎng)豐富的大型真菌，常常生長在櫟樹、胡桃、的枯枝上，也有的生長在倒木上和活樹的傷口外。它呈圓球形，表面復(fù)蓋著一層鮮嫩的黃色茸須，毛絨絨的，極象仔猴的腦袋，故得此名。山區(qū)人民流傳著一種有趣的說法：猴頭是對著臉兒長的，如果在這棵樹上發(fā)現(xiàn)一個，就能在對面的樹上找到另一個；若是找不到，那就是沒有下到功夫，或者是那個巳經(jīng)被別人采去了。其實并非如此，猴頭蘑是一種菌類，成熟的菌種隨風(fēng)飄落，遇到適合它生長的條件，它便迅速地發(fā)育起來。鏡子泊湖林區(qū)的闊葉林里，光、濕度和氣溫，十分適宜猴頭菌的生長，每逢大年，有的一棵樹上可長三、四個，多者竟達(dá)七、八個，而對臉長的極少?？梢?，種子的多少，條件是否適合，是猴頭蘑生長的關(guān)健。
　　猴頭蘑含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，被人稱為"素中葷"，是高級宴席上的佳肴。但烹調(diào)時一定要得法，首先，把含有苦澀味的柄蒂摘除，用溫水浸泡約十分鐘，再撕成寸塊兒，如能和鏡泊林中的雪兔、山雞、狍子等野味同燉，紅肉黃蘑，色味俱佳，那就更香嫩可口。
　　猴頭的營養(yǎng)價值不僅是食用，還是名貴的中藥和滋補(bǔ)品。據(jù)史書記載：猴頭"利五臟，助消化"。對患消化不良、神經(jīng)衰弱、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人，有一定的療效。人們常用水浸猴頭二兩，泡軟后切成薄片，用水煎，黃灑為引，日服兩次；或用五兩猴頭切片，與雞共煮，日食一次，用來治療神經(jīng)衰弱和滋補(bǔ)身體虧虛。
黑木耳屬擔(dān)子菌綱，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的樹木枝干上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳，也稱黑木耳。新鮮的木耳為膠質(zhì)，半透明、深褐色，有彈性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳體縮小，呈角質(zhì)。
　　鏡泊湖夏季高溫多雨，這里闊葉林中的溫度、濕度、通風(fēng)都十分適宜木耳生長。

　　黑木耳:

黑木耳含有很多干糖膠質(zhì)、豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣等，是一種高蛋白的滋補(bǔ)品。鏡泊湖山區(qū)木耳形體大，肉質(zhì)厚，味道好。爆炒，涼拌，調(diào)湯，均為佳品。它還是一味較好的中藥材。《本草綱目》里記載：木耳不但營養(yǎng)高，還可以治療痔瘡出血，產(chǎn)后虛弱，風(fēng)濕癥，腰腿疼等病。還能健身除塵，是紡織工人必食的保健品。
　　鏡泊湖地區(qū)，人們除上山采集木耳外，還用人工在柞木段上鑿眼點菌，大量培殖木耳。