深厚的文化底蘊(yùn)使泉州的民間工藝和地方特產(chǎn)也獨(dú)具特色。泉州的地方工藝歷史悠久,傳統(tǒng)優(yōu)良,品種多樣,技藝精湛,江加走木偶頭雕刻、泉州花燈、彩扎,刺繡、竹編、刻紙、永春漆籃、紙織畫(huà)等工藝品名揚(yáng)中外;德化瓷器工藝精巧,自宋代就遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各國(guó),被譽(yù)為“國(guó)際瓷壇明珠”;石雕技術(shù)高超,題材多樣,以惠安的雕工為最,有“石雕之鄉(xiāng)”之稱(chēng);安溪鐵觀音茶是烏龍茶的極品,早就作為貢品列為名茶,暢銷(xiāo)海內(nèi)外;素有“中國(guó)休閑服裝之都”的石獅,匯集我國(guó)多種名牌服裝;以“中國(guó)鞋都”享譽(yù)海內(nèi)外的晉江生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)的運(yùn)動(dòng)鞋、沙灘鞋,匯集了安踏、特步、鴻星爾克、361°等名牌產(chǎn)品。
木偶頭:泉州木偶藝術(shù)飲譽(yù)全球,木偶頭的雕刻以江加走大師的制品為極品。藝術(shù)名師輩出,現(xiàn)在臉譜達(dá)三百多種,造型優(yōu)美,彩繪精細(xì),形象生動(dòng),性格鮮明,具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和地方色彩。既可陳列欣賞,也可把玩怡情。
德化瓷器:泉州德化為中國(guó)三大瓷都之一。瓷器燒制歷史悠久,自北宋開(kāi)始就遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各國(guó)。質(zhì)似象牙、美如脂玉的建白瓷,在國(guó)際上享有“國(guó)際瓷壇明珠”和“中國(guó)白”之譽(yù)?,F(xiàn)在德化生產(chǎn)的產(chǎn)品有藝術(shù)瓷雕、日用細(xì)瓷、陳設(shè)瓷三大類(lèi)數(shù)千個(gè)品種。
惠安石雕:泉州惠安素有“中國(guó)石雕之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。歷史悠久、雕工精細(xì)、技藝精湛、名匠輩出。惠安石雕從工藝上分有圓雕、浮雕、影雕、碑石五大類(lèi)。產(chǎn)品從各種大型建筑石雕,如舞龍、飛鳳、獅象等飛禽走獸,到人物、花鳥(niǎo)工藝雕刻以及石刻日用器皿等幾百種。
安溪烏龍茶:泉州安溪是我國(guó)著名的烏龍茶生產(chǎn)區(qū),名茶鐵觀音、黃金桂的故鄉(xiāng)。安溪烏龍茶介于紅、綠茶之間,是一種 “半發(fā)酵”茶,含有獨(dú)特的自然花香,滋味甘醇鮮美。它既是珍貴的飲料,又有很好的藥用價(jià)值。鐵觀音為烏龍茶之極品,世界名茶之一,“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
永春漆籃:泉州永春漆籃是獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)竹漆工藝品。具有造型美觀,經(jīng)久耐用,不退色變型,耐酸、耐堿、不怕熱水燒燙等優(yōu)點(diǎn)。既可作為生活用具,又是雅致的工藝品。漆籃分籃、格籃、扁籃、漆盤(pán)四大類(lèi),暢銷(xiāo)海內(nèi)外。
源和堂蜜餞:以各式水果、蔬菜,按科學(xué)原理和傳統(tǒng)配制方法蜜釀精制而成。色澤鮮艷、清脆甘美、風(fēng)味獨(dú)特,品種達(dá)一百多個(gè)。具有去膩解脹、益胃健脾良效,是居家旅行或茶余飯后品嘗之佳品,也是饋贈(zèng)親朋摯友的上乘禮品,遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。
老范志萬(wàn)應(yīng)神粬:家藏之寶,國(guó)內(nèi)外都享有盛譽(yù)。有調(diào)胃健脾、消積化濕功能。主治傷風(fēng)感冒、食積腹痛、暑濕痢疾、嘔吐泄瀉等癥。由于其功效卓著,品質(zhì)優(yōu)良,而遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞一帶,被僑胞視為饋贈(zèng)珍品和家藏至寶。
永春老醋:全國(guó)四大名醋之一。以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料,用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。既是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、膽道蛔蟲(chóng)、感冒等疾病。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū),馳名中外。
德化名酒:泉州德化酒廠研制生產(chǎn)的“戴云牌”十全大補(bǔ)酒、人參狀元紅酒,以?xún)?yōu)質(zhì)大米為原料,汲用戴云山礦泉水,根據(jù)傳統(tǒng)配方,選取名貴藥材,采用傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)技術(shù)釀制而成。尤其是“十全大補(bǔ)酒”,采用宋代和劑局十全大補(bǔ)湯處方,仿照傳統(tǒng)古法釀制而成。飲后有安神補(bǔ)心、明目醒腦、舒筋活血、強(qiáng)身益氣的功效。
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