大連新海味餐飲公司

大連新海味餐飲公司位于長(zhǎng)春路 49 號(hào)，是一座集餐飲，娛樂(lè)為一體的綜合性酒店，建筑面積 1500 平方米，裝修風(fēng)格獨(dú)特，溫馨典雅，富麗堂皇，并設(shè)有 ktv 包房 15 間，可同時(shí)容納 300 余人的宴會(huì)及會(huì)議。餐廳中透孕著濃郁文化氣息。酒店先后被授予“遼寧省文明飯店”“遼寧省先進(jìn)集體”“大連市消費(fèi)者信得過(guò)單位”“中華餐飲名店”“中華老字號(hào)”“綠色餐飲飯店”“特色風(fēng)味老字號(hào)”等。中央、省、市電視臺(tái)、電臺(tái)及各大報(bào)紙、刊物等從不同角度相繼做過(guò)專題報(bào)道。最近又被大連市授予量化 a 級(jí)衛(wèi)生免檢單位。新海味是在原大連海味館基礎(chǔ)上組建的。大連海味館 1951 年專營(yíng)俄亞大菜， 1954 年經(jīng)營(yíng)中西大餐， 1958 年主營(yíng)海鮮菜肴，以鮮活著稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。新海味繼承了老海味館之精髓，融魯菜之精華，并以營(yíng)養(yǎng)，綠色為主題，以味為美，以獨(dú)特的操作技法，形成了選料講究，精工細(xì)做，搭配精藝，口味清淡，咸鮮脆嫩，明快自然之特點(diǎn)。許多國(guó)內(nèi)外友人慕名而來(lái)，每天就餐的客人絡(luò)繹不絕。當(dāng)您走進(jìn)新海味，品嘗著老菜，會(huì)讓您重新回歸老海味館的氛圍。酒店特聘請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師戴書經(jīng)先生做管理、技術(shù)總顧問(wèn)，并有多位在世界和全國(guó)烹飪大賽上獲金牌的名廚親自主理。技術(shù)力量雄厚，中國(guó)名廚 1 人，中國(guó)烹飪大師 4 人，全國(guó)最佳廚師 3 人，遼寧省最佳廚師 2 人，全國(guó)特一級(jí)廚師 10 人，中國(guó)服務(wù)大師 2 人，其中有 6 人在國(guó)際或全國(guó)烹飪大賽上獲得金牌獎(jiǎng)。還聘請(qǐng)了粵菜、川菜名廚，薈萃了全國(guó)各大菜系幾百種經(jīng)典美食，推出了銅牌系列，紙鍋系列等自創(chuàng)特色菜，老菜有“紅燒海參”、“糖醋黃花魚”、“溜魚片”、“全家福”等，創(chuàng)新菜有“紙鍋鮑汁海參”、“紙鍋水晶蝦片”、“鮮鮑拜龍蝦”、“紅丁蟄頭”、“銅牌蜆子”等，令人目不暇接，回味無(wú)窮的創(chuàng)新菜繁榮了大連市的餐飲市場(chǎng)，形成了大連品牌餐飲。
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