靖江百盛弘毅大酒店

百盛弘毅大酒店集餐飲、賓館服務(wù)于一體。酒店?duì)I業(yè)面積5000平方米，一個(gè)大廳，17個(gè)包廂，最大的豪華型包廂150平方米；可同時(shí)容納500人就餐。各包廂以劍橋、哈佛、清華、北大等中外著名大學(xué)命名，透出濃濃的學(xué)府氣息和典雅氣質(zhì)。酒店客房也是一大亮點(diǎn),每個(gè)客房的面積都大于一般賓館，里面均辟有棋牌室；首創(chuàng)e時(shí)代客房，每間客房都裝有液晶電腦?？腿思瓤膳R窗圍坐休憩，也可上網(wǎng)盡情沖浪，或者觀看影視。 百盛大酒店內(nèi)部管理嚴(yán)格，經(jīng)營(yíng)理念則富有人情味。他們經(jīng)常這樣訓(xùn)導(dǎo)員工：“顧客是上帝，顧客的光臨就是對(duì)企業(yè)的支持，企業(yè)要感激他們，而酒店最好的感謝方式就是提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客吃好住好順心順意。”“我們要懷著感恩之心為客人服務(wù)。”為了讓客人有個(gè)輕松的消費(fèi)環(huán)境，百盛不允許服務(wù)員向客人強(qiáng)行推銷酒水。為了保證貨源正宗，酒店所用煙酒全從省糖煙酒總公司真正名煙名酒店進(jìn)貨。菜肴方面，一旦出現(xiàn)不合格原料，酒店立即停用。在百盛，如果客人對(duì)菜肴不滿意，用不著找經(jīng)理，服務(wù)員就可以做主退菜或換菜。為讓客人確信新菜是重新烹制的，原菜會(huì)保留在客人面前，直到新菜端上來。 百盛注重菜品創(chuàng)新，與上海、廣東等全國(guó)各大城市40多個(gè)友好酒店形成了友好關(guān)系，彼此之間常年不斷互相交流學(xué)習(xí)，創(chuàng)新菜品，推陳出新。2005年1月，百盛大酒店廚師長(zhǎng)常衛(wèi)建和兩名助手參加中央電視臺(tái)“滿漢全席”全國(guó)烹飪電視擂臺(tái)賽，連比三場(chǎng)兩任擂主。這是靖江美食首次亮相全國(guó)大舞臺(tái)，并進(jìn)入“滿漢全席”這一代表中國(guó)烹飪界最高水平比賽的冠軍記錄。
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