我的青島生活（之二）：品嘗鮮啤

有人說，青島被兩種“泡沫”包圍著：一種是城市周圍大海的浪花帶來的泡沫，另一種就是青島啤酒酒花的泡沫。眾所周知，烈酒對身體的健康有傷害，而適當(dāng)?shù)钠【茖ι眢w是有益處的。許多青島人把啤酒叫做“啤茶”，因為喝啤酒已經(jīng)成為日常生活中必不可少的一部分了。 據(jù)考證，“啤酒”的“啤”字，是青島人的發(fā)明。啤酒音譯自德語 b ier，最早起源于中世紀(jì)的歐洲。1900年，俄國人在中國東北投資開設(shè)了一家啤酒廠，并生產(chǎn)出了中國歷史的第一瓶啤酒——哈爾濱啤酒，隨后來自歐洲的商人們紛紛在中國各大口岸開辦啤酒廠。1903年，英德釀業(yè)公司日耳曼啤酒廠在今登州路的地方投資建造了一間啤酒廠，它就是青島啤酒廠的前身。 1914年11月，日本占領(lǐng)青島，啤酒廠的德國資本被日本占有。1916年，日本全資擁有了啤酒廠，并更名為“大日本（青島）麥酒株式會社”，除了繼續(xù)生產(chǎn)德國口味的啤酒，還增加了一種日本式的朝日啤酒。1941年，日本人將工廠的部分設(shè)備運(yùn)至北京，這座新的啤酒廠后來成為了國內(nèi)的另一啤酒巨頭——燕啤集團(tuán)。1949年6月2日，青島解放后，啤酒廠收歸國有，“啤酒”這個名字也隨之確定下來。 今天，我去的青島啤酒博物館就在青島啤酒廠登州路老廠院內(nèi)。游人可以參觀已經(jīng)停用的青島啤酒廠的第一條生產(chǎn)線和正在使用的生產(chǎn)線，這個博物館是國內(nèi)首家國際一流的啤酒專業(yè)博物館。在青島啤酒博物館內(nèi)，我深深體味到青島啤酒的百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝流程和啤酒娛樂等不同凡響的企業(yè)魅力。在生產(chǎn)工藝流程區(qū)域展示的是老建筑物、老設(shè)備及車間環(huán)境與場景，在生產(chǎn)過程中的每一個代表性部位還有放像設(shè)備，介紹青島啤酒的生產(chǎn)流程及歷史沿革。為重現(xiàn)歷史原貌，博物館在老糖化車間的老發(fā)酵池設(shè)置了工人生產(chǎn)勞動雕塑模型，復(fù)制出老實驗室場景和工人翻麥芽場景。 在“中途酒吧”，游客在此可以盡情地品嘗多種不同質(zhì)地的新鮮青島啤酒，購買紀(jì)念品。在青島啤酒的包裝車間，游人可以隔著玻璃觀看現(xiàn)代工藝流程。博物館內(nèi)展示的眾多文物，正是廠家“以人為本”理念的體現(xiàn)，給我留下了深刻的印象，感覺的確是不虛此行。 部分老設(shè)備和老工藝：青島啤酒廠生產(chǎn)的產(chǎn)品：“中途”酒吧：在用的新設(shè)備：
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