蘇東坡紀(jì)念館

2008122516582261.jpg550){this.height=550/this.width*this.height;this.width=550;}"> 各位團(tuán)友： 大家好！我們杭州的名菜很多，有東坡肉、龍井蝦仁、叫化童子雞、西湖醋魚等，大家想知道東坡肉是怎么來的嗎？ 宋代大文豪蘇東坡曾兩度來杭州為官，第一次是當(dāng)通判（公元 1069 年），寫了很多膾炙人口的西湖詩，我想大家最熟悉的就是這首 “ 水光瀲滟晴方好，山色空朦雨亦奇，欲把西湖比西子，淡妝溶抹總相宜 ” 。公元 1088 年時(shí)，西湖長時(shí)間沒有整治，眼看就要頹廢了，官府花了很多錢整治西湖卻未見成效。時(shí)任太守竟欲廢湖造田。危急時(shí)刻蘇東坡再度到杭州任太守。 蘇東坡認(rèn)為 “ 杭州之有西湖，如人之有眉目 ” ，是絕對不能廢的。他帶領(lǐng)杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓、抬豬擔(dān)酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，只好收下。面對成堆豬肉，他叫府上廚師把肉切成方塊，用自己的家鄉(xiāng)四川眉山燉肘子的方法，結(jié)合杭州人的口味特點(diǎn)，加入姜、蔥、紅糖、料酒、醬油，用文火燜得酥爛，然后再按疏浚西湖的民工花名冊，每戶一塊，將肉分送出去。民工們品嘗著蘇太守送來的紅燒肉，頓感味道不同尋常，紛紛稱其為 “ 東坡肉 ” 。 有家飯館老板靈機(jī)一動，想辦法請來太守府的廚師，按照蘇東坡的方法制成 “ 東坡肉 ” ，于是飯店從早到晚顧客不斷，生意格外興隆。別的飯館一見也紛紛效仿，一時(shí)間，大小飯館都賣起了 “ 東坡肉 ” ， “ 東坡肉 ” 就成了杭州第一大菜。后來， “ 東坡肉 ” 越傳越廣，越做越精，成為風(fēng)靡全國的一道名菜了。 團(tuán)友們，現(xiàn)在我們已經(jīng)來到了蘇東坡紀(jì)念館。館前的這尊用花崗巖雕刻的塑像就是蘇東坡，高三米。他是我們杭州的老市長，他正在很我們打招呼呢。我們也和蘇市長打個(gè)招呼：蘇市長，我們來看您了！ 我們現(xiàn)在所在的紀(jì)念館是開放式的，具有典型的江南粉墻黛瓦的風(fēng)格。原來這里有一道圍墻，為了方便老百姓去看蘇市長，杭州市政府和園文局在原來的基礎(chǔ)上進(jìn)行改建，我們現(xiàn)在看到的是 2004 年重新開放的紀(jì)念館。蘇東坡紀(jì)念館是 1988 年為了紀(jì)念蘇市長初建的，占地面積 4200 平方米，建筑面積 550 平方米。 現(xiàn)在我們來到了紀(jì)念館的主樓，樓前 “ 蘇東坡紀(jì)念館 ” 的匾額是蘇步青題寫的。蘇步青是中國科學(xué)院院士，數(shù)學(xué)家。他和陳建功共同把浙江大學(xué)和復(fù)旦大學(xué)的數(shù)學(xué)系建成一個(gè)具有相當(dāng)高水平的教學(xué)和科學(xué)研究的基地，形成了具有特色的微分幾何研究集體，為國家培養(yǎng)出許多優(yōu)秀的數(shù)學(xué)人才，并且非常關(guān)心中學(xué)數(shù)學(xué)教育，為提高中學(xué)師資質(zhì)量、改革中學(xué)教材做了不少工作。 團(tuán)友們：蘇軾（ 1037-1101 ）出身在眉州眉山一個(gè)寒門地主家庭。是北宋著名的文學(xué)家，書法家。字子瞻，號東坡居士。他和父親蘇洵、弟弟蘇轍合稱為 “ 三蘇 ” 。他既反對王安石比較急進(jìn)的改革措施，也不同意司馬光盡廢新法，因而在新舊兩黨間均受排斥，仕途生涯十分坎坷。他是宋仁宗景佑三年生，嘉佑二年進(jìn)士，累官至端明殿學(xué)士兼翰林侍讀學(xué)士，禮部尚書。因譏諷朝政被貶任杭州通判；歷徙湖州、黃州、常州。哲宗嗣位，召至京師，任中樞舍人。后又與司馬光面爭新法「不可盡改」而出知杭州。后又因晢宗親政啟用新黨，蘇軾又被一貶再貶，之貶到海南，宋徽宗登基大赦天下，蘇軾北返時(shí)在常州逝世。當(dāng)時(shí)為徽宗建中靖國元年，享年六十六歲。高宗朝，賜太師，謚文忠。 這里有一張?zhí)K東坡一生的蹤跡表，介紹的是從他一歲（ 1037 年 1 月 12 日）出生，三十五歲（ 1071 年）任杭州通判，五十歲（ 1086 年）任翰林學(xué)士，五十二歲（ 1089 年）再任兩年杭州太守，六十五歲（ 1101 年 7 月 28 日）病逝常州的經(jīng)過。 蘇澹、二伯蘇渙， “ 臣范滂與奸宦斗爭，以身成仁的故 濃厚的 崇敬之情，并暗暗發(fā)誓要像他們那樣做人、作文。我們看到原配是王弗，宋仁宗至和元年（ 1054 年），十九歲的蘇軾娶了青神縣（四川縣名）鄉(xiāng)貢進(jìn)士王方之女王弗為妻，時(shí)年王弗僅十六歲。她是位知書達(dá)理的女子，蘇軾讀書時(shí)，她陪伴在書房 “ 終日不去 ” ；蘇軾遺忘之處，她往往能從旁提醒；蘇軾問她一些書，她都略通一二。王弗不但聰慧知書，而且對公婆侍奉恭謹(jǐn)，對丈夫蘇軾的關(guān)懷無微不至，是位稱職的賢內(nèi)助。蘇軾遠(yuǎn)離父母親人到鳳翔任簽判時(shí)，她經(jīng)常用蘇軾之父蘇洵的囑托告誡丈夫，處事處人都要小心謹(jǐn)慎。不要結(jié)交那些見風(fēng)使舵，只會甜言蜜語的人。她常說與人交往快的人拋棄、出賣朋友也快，這些話也常常得以驗(yàn)證?？上н@一對恩愛夫妻，互相敬重的日子只過了十一年。北宋英宗治平二年（ 1065 年）五月，蘇軾二十九歲時(shí)，任職京城在開封史館，王弗因病早逝，年僅二十七歲。當(dāng)時(shí)葬開封西郊，第二年六月遷回彭山縣安鎮(zhèn)鄉(xiāng)可龍里安葬。喪妻之痛，蘇軾的悲傷可想而知，他常常為思念亡妻而淚流滿襟，難以成眠。三年后，王弗的堂妹王潤之做了蘇軾的繼室，結(jié)果她四十七歲時(shí)去世。蘇軾從此沒有娶妻。后來留下了個(gè) 12 歲的王朝云為侍妾。 這里介紹他出任杭州知府時(shí)，為民辦實(shí)事的例證：為防嚴(yán)重的自然災(zāi)害，他要求朝廷撥款購糧賑災(zāi)濟(jì)民，提高杭州防御自然災(zāi)害的能力；當(dāng)年杭州疫病流行，他多方籌款，建立公立醫(yī)院，有效的制止了疫情；他兩次疏浚杭州的六井，是西湖的水流通全城；他發(fā)動駐軍千人，用了半年時(shí)間整治鹽橋（現(xiàn)在的中河），茅山（現(xiàn)在的東河）兩條河，使錢塘江的水系通暢，使杭州的老百姓用水和城內(nèi)的交通得到很好的改變。 團(tuán)友們：現(xiàn)在我們看到的是蘇東坡整治西湖及后來疏浚西湖的情況： 我們現(xiàn)在看到的是北宋時(shí)期沒有經(jīng)過疏浚時(shí)的西湖，湖面干枯，仙鶴也遠(yuǎn)去了，一片荒涼；蘇東坡上書朝廷要求疏浚；他動用 20 萬民工并一起工作，花了半年時(shí)間，使西湖恢復(fù)了原來的美麗。 在疏浚西湖時(shí)，蘇東坡還想到了用堆積如山的水草和淤泥筑成一條長堤，就是現(xiàn)在的蘇堤，全長 2.8 公里，為了西湖的水互流，還建了六座橋。同時(shí)在蘇堤上植樹種花草，形成了 “ 西湖景致六吊橋，兼株楊柳兼株桃 ” 的景象了。 明代知府楊孟瑛疏浚西湖后，建筑了楊公堤（ 2003 年重新進(jìn)行重修，就是原來的西山路）；清代浙江巡撫阮郁疏浚西湖時(shí)，在湖中建筑了 “ 阮公墩 ” （就是西湖新十景之一的阮墩環(huán)碧），使西湖更加有名，更加美麗。 這里的動態(tài)燈箱展示的是部分西湖名勝，向游客更多的介紹西湖的美景。接下來我們看到的是蘇東坡在杭州的逸事。 現(xiàn)在我們看到的這幅侍女圖，圖上的人物就是蘇東坡的侍妾，王朝云（杭州人），她曾是一名歌妓。 12 歲被蘇東坡收養(yǎng)，長大后為侍妾。后來蘇東坡幾經(jīng)被貶，她卻和東坡至死相隨。 他生性豪爽、廣交朋友，第一次來杭州結(jié)識了西湖詩僧惠勤，結(jié)為知己， 15 年后物逝人非，一泓清泉如故，令他感慨萬分。他結(jié)識名妓琴操，點(diǎn)化她出家臨安玲瓏山，后去拜訪她，她已故，他以佛學(xué)思想感嘆人生。 他還幫做扇子的人在扇子上作詩，使做扇子的人還了債?？梢哉f他的名字在杭州是家喻戶曉的，杭州以他的名字命名的也有多處：東坡肉、東坡路、東坡劇院、蘇堤、學(xué)士路等。這里陳列的是清代浙江巡撫對蘇東坡主政杭州功績的評價(jià)文章。 二樓主要是蘇東坡的書法，字畫。我們一起去二樓參觀一下。蘇軾是北宋文壇領(lǐng)袖，建權(quán)了多方面的文學(xué)業(yè)績，散文與歐陽修并稱 “ 歐蘇 ” ，是唐宋八大家之一；詩歌與黃庭堅(jiān)并稱 “ 蘇黃 ” ，開有宋一代詩歌新貌；蘇軾的書法、繪畫皆善，在文學(xué)藝術(shù)各個(gè)領(lǐng)域都取得了突出的成績，在中國文學(xué)史上極為罕見。 二樓的展廳主要陳列蘇東坡在杭州期間的文學(xué)創(chuàng)作成就及其他名篇數(shù)篇。從他的作品中，我們可以看出他和杭州是一體，和西湖是一體，杭州的西湖也正是因?yàn)橛辛颂K市長才變的更加光彩。 的展廳在陳列手法引用了多媒體感應(yīng)顯示屏及由著名配音演員喬榛的詩詞朗誦《念奴嬌，赤壁懷古》等，給人們耳目一新的感受。 。書法豐腴、瀟灑，被成為 “ 。天下第一行書是王羲之的《蘭亭序》，天下第二行書是顏真卿的 “ 祭侄文稿 ” 。 繪畫：《枯木豬竹石圖》《竹石圖卷》《墨竹圖》，而 “ 成竹在胸 ” 即出自蘇軾的繪畫理論。他的竹墨畫隨意點(diǎn)畫，用筆瀟灑，水墨淋漓，秀石輕勾淡染。 宋四家精選：分別以蘇軾、米芾、黃庭堅(jiān)、蔡襄所作，展示了一代文人墨客的書法風(fēng)采。 文集：陳列了蘇文忠公詩集、三蘇文集、東坡詩注、東坡題跋、東坡詩集等大量的文學(xué)作品。 名人書法：展示了我國書法泰斗沙孟海、杭州西泠印社副社長劉江等六位當(dāng)代書法大師海譽(yù)寫的蘇東坡詩歌。 最后我們?nèi)ヌK東坡的書法碑廊。碑廊中陳列了他那首著名的詞 “ 赤壁賦 ” 和 “ 游虎跑泉 ” 等四十件書法精品，還有 “ 三蘇圖 ”“ 修竹圖 ”“ 自畫像 ” 三件作品。請大家慢慢欣賞。
關(guān)鍵字： 東坡肉 杭州 蘇東坡 西湖醋魚 龍井蝦仁