需要預(yù)定的梧州豆?jié){

梧州豆?jié){ 在這座西江旁邊的廣西山城，經(jīng)常都聽到人們?cè)谡務(wù)摱節(jié){。你如果到那兒去作客，就會(huì)常聽到主人們這樣的言辭:： “你喝過(guò)我們這里的豆?jié){沒(méi)有?” “我們這兒的滴珠豆?jié){頂好的，什么時(shí)候老兄得去試試！” “明早請(qǐng)你喝豆?jié){吧!今天我們先去預(yù)訂一席?！笔裁?，什么？喝豆?jié){還需要預(yù)訂一席嗎？殊不知在梧州，這倒是實(shí)事。梧州的豆?jié){，不是“引車賣漿”的人過(guò)街喊賣的，它是最正宗最大的一家豆?jié){館，就像酒樓似的，氣派很大，每天早上常有好幾十批人輪番光顧。因此，每逢節(jié)假日，還有“預(yù)訂一席”的事。有些在當(dāng)?shù)卣匍_的全國(guó)性會(huì)議，也全部被邀到那兒光顧去了。 我好幾次到梧州都隨友人光顧了這豆?jié){館。 聽說(shuō)它起初原是一座小棚寮，隨著聲名遠(yuǎn)播，它逐步擴(kuò)大了建筑，如今，早已成為寬敞的樓館。它有兩層樓，好幾個(gè)大廳，每個(gè)廳堂里面，擺了許多八仙桌，每天早晨，門外居然還有小汽車、旅行車呢，端的來(lái)頭不??！這里出售豆?jié){，是以“一客”“一客”為單位的，每一客除了豆?jié){之外，還配以餅食，馬蹄糕一類東西，一客收好幾塊錢。 每一位客人發(fā)一個(gè)大碗，服務(wù)員不斷提壺加沖。它的豆?jié){供應(yīng)方式也象西方的咖啡館或者中國(guó)茶樓似的，咖啡和茶水不限量地供應(yīng)。和當(dāng)?shù)氐呐笥颜勂?，我得知人們的肚量是相差很大的。一般人只喝一兩碗，但也有人能夠喝四碗五碗，聽說(shuō)最高紀(jì)錄是有人喝過(guò)八碗。那大概也是“大塊吃肉，大碗喝酒”之輩啦。 梧州的豆?jié){著實(shí)好喝，濃郁芬芳，熱氣騰騰，那模樣兒仿佛就是一碗碗鮮奶。我在全國(guó)各個(gè)城市喝過(guò)的豆?jié){，從未有凌駕其上的。所謂“滴珠豆?jié){”也者，就是如果注入一滴到茶水里面，它會(huì)像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到這豆?jié){館去，都連喝三大碗。這紀(jì)錄，也算是“比上不足，比下有余”。 梧州居桂江、潯江匯流之處，兩條江水顏色不同，匯合在一起的時(shí)候，出現(xiàn)了一條呈現(xiàn)異彩的兩色江，人們把它叫做“鴛鴦江”。這鴛鴦江畔，每年七夕傍晚，我累千累萬(wàn)情侶齊集戲水的地方，就算在平時(shí)，它也是當(dāng)?shù)匾淮髣倬?。梧州周圍，是群山萬(wàn)壑的山區(qū)，因此，它成為山珍百貨的集散之地，建有巨大的活蛇倉(cāng)庫(kù)，這蛇庫(kù)雄視全國(guó)，是梧州出色的地方，再加上這豆?jié){，它們都已成為梧州的城市象征了。 梧州的豆?jié){，不只在豆?jié){館里賣，還設(shè)廠制成一袋袋、一盒盒干品，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，當(dāng)?shù)厝藗凁佡?zèng)遠(yuǎn)方來(lái)客，禮品少不了這類東西。足見，梧州人對(duì)于當(dāng)?shù)剡@樣獨(dú)標(biāo)一格的產(chǎn)品，也是相當(dāng)自豪的。 同是一樣的黃豆，為什么在梧州制造出來(lái)的豆?jié){這樣膾炙人口呢?有人說(shuō)這是因?yàn)槟抢锏纳饺貏e好，我卻以為未必盡然，名泉名井到處都有，為什么其它地方的豆?jié){，就顯得遜色呢?我想梧州必有什么大師傅，精益求精，標(biāo)新立異，這才闖出這樣的局面來(lái)。一種平平常常的東西，做到“一招鮮”，就能“吃遍天”，這方面，梧州豆?jié){，不但在飲食領(lǐng)域，也在其它領(lǐng)域給了人們重要的啟發(fā)。
關(guān)鍵字： 產(chǎn)品 北京烤鴨 德州扒雞 江湖 狗不理