原味永和豆?jié){

在臺(tái)灣40年代末期，一群從大陸退守到臺(tái)灣的老兵及退休賦閑的人員在臺(tái)北市郊區(qū)淡水河邊的永和鎮(zhèn)（現(xiàn)臺(tái)北縣永和市）搭建一個(gè)臨時(shí)的帳篷經(jīng)營(yíng)早餐，他們利用中國(guó)傳統(tǒng)手藝，有的磨豆?jié){，有的炸油條，有的打油酥燒餅等，打破了臺(tái)灣原來(lái)傳統(tǒng)早 餐（稀飯、咸菜）飲食的習(xí)慣，因而開(kāi)創(chuàng)了新的早餐食品領(lǐng)域。在經(jīng)過(guò)數(shù)十年的演變，這種講究營(yíng)養(yǎng)均衡，香酥脆及快捷便攜形式的早餐，早已名聞海外，成為中國(guó)一種著名飲食。其中“原味永和豆?jié){”更是婦孺皆知，無(wú)人不曉。如今，隨著中國(guó)大陸改革開(kāi)放的深入和經(jīng)濟(jì)的騰飛，中國(guó)人的飲食品味逐漸呈現(xiàn)多樣化及更具營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)，“原味永和豆?jié){”亦隨著臺(tái)商的投資開(kāi)發(fā)步伐而遍布全球。
關(guān)鍵字： 臺(tái)北縣 臺(tái)灣 早餐 永和豆?jié){ 永和鎮(zhèn)