該大酒樓以經(jīng)營(yíng)其獨(dú)特的桂花系列菜肴而聞名中外。桂花大酒樓烹制的名菜主要有桂花茶香雞、蔥油局項(xiàng)雞、傳統(tǒng)紙包雞、鳳球骨香雞、荔芋紅扣肉、化皮燒乳豬、清蒸漓......
該酒家經(jīng)營(yíng)南寧地方風(fēng)味菜肴著稱于南寧，開(kāi)業(yè)于1945年。萬(wàn)國(guó)酒家能烹制地方名菜100多種，如南寧紙包雞、邕城醉子雞、龍虎鳳大燴、雀肉油面筋、荔茸香酥鴨、紅扣果子......
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