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制法：（1）將籽粒飽滿的青稞穗摘來，裝入毛線口袋里反復甩拌，去掉耙麥芒、皮殼。...

標簽: 回族 碾饌兒 青稞 06-27

在高原古城西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。......

標簽: 民間小吃 青稞 高原古城 06-27

海西酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，它是藏族人民天天必吃的主食?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音，酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。......

標簽: 藏族人民 酥油茶 青稞 06-27

新疆蒙古族人人喜食一種用羊頭、羊蹄和青稞熬成的稠粥，蒙古語稱其為“闊茲”。...

標簽: 羊頭 蒙古人 闊茲 青稞 02-24