秦媽火鍋學(xué)府店

重慶秦媽餐飲文化有限公司是以經(jīng)營正宗重慶品牌火鍋——“秦媽老火鍋”為主業(yè)的著名餐飲企業(yè)及調(diào)味品生產(chǎn)、銷售企業(yè)。在公司董事長秦遠(yuǎn)紅女士的帶領(lǐng)下，自1991年經(jīng)營火鍋以來，形成了獨(dú)特的調(diào)料風(fēng)格、先進(jìn)的服務(wù)管理模式及著名的“秦媽老火鍋”品牌，成為重慶乃至全國火鍋業(yè)的領(lǐng)頭羊之一?，F(xiàn)公司已榮獲“國際餐飲名店”、“中國十佳火鍋店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”及“2002年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”等稱號，其中“秦媽老火鍋”、“秦媽荔枝鍋”、“秦媽菊花鍋”均被評為“中國名火鍋”，公司同時還享有“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶市首屆餐飲業(yè)誠信經(jīng)營示范單位”、“中國烹飪協(xié)會團(tuán)體會員”、“重慶名火鍋”、“重慶市火鍋協(xié)會副會長單位”、“重慶市餐飲商會副會長單位”等二十余項殊榮及擁有兩項國家專利技術(shù)。 秦氏老火鍋 特點(diǎn)：湯色紅亮，味麻、辣、鮮、香、回甜，味道正宗醇厚，具有開胃鍵脾，增強(qiáng)免疫功能的作用。 吃法：配以上好之油碟，燙涮各類菜品即可，其味辣而不燥、醇和厚重、回味悠長。 秦氏荔枝字母鍋 特點(diǎn)：紅湯香氣清遠(yuǎn)，甘香可口，油而不膩?？诟泻?，醇和厚重、微辣回甜，具有開味鍵脾，溫中散寒，發(fā)汗祛風(fēng)之功效。白湯清香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，含有豐富的氨基酸及鈣質(zhì)。 吃法：配以上好香油碟或蠔油碟、麻醬碟，涮燙各類菜品即可，紅湯辣而不燥，白湯回味悠長。 秦氏菊花鍋 特點(diǎn)：湯靚味鮮美，口感清新悠長，菊花香氣沁人心脾，佐以上等菊花，具有滋陰降火、降壓清脂，清熱明目之功效。 吃法：湯料熬制好后，盛入砂鍋內(nèi)，加入煎制過的花鰱魚頭，先品嘗此菊花鍋靚湯，再佐以各種味碟涮燙各種菜品即可。
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