新侗家

成立于2001年的貴陽侗家食府有限公司本著發(fā)掘、發(fā)揚(yáng)黔菜的宗旨，矢志不渝的以堅(jiān)持黔菜推廣為己任的精神來響應(yīng)各級政府的號召，以自己獨(dú)特的方式推廣宣傳貴州、推廣黔菜這一貴州的獨(dú)特名片，在陸續(xù)成功運(yùn)作侗家食府、黔味源兩個(gè)黔菜品牌酒樓，贏得省內(nèi)外眾多賓客關(guān)注好評之后，順應(yīng)著當(dāng)前政府大力打造貴州旅游文化品牌的東風(fēng)，貴陽侗家食府有限公司，于貴陽東山口處（蟠桃宮），打造又一黔菜航母——“新侗家食府”這個(gè)4000余平米的餐飲文化展示殿堂。 以黔菜餐飲，民族工藝文化，民族特色環(huán)境，民族歌舞演藝融為一體的餐飲文化表現(xiàn)形式來向省內(nèi)外賓客展示一個(gè)多彩貴州的亮點(diǎn)，為貴州的旅游發(fā)展增添一分光彩，以盡一個(gè)貴州本土企業(yè)的赤子之心為家鄉(xiāng)建設(shè)盡一份微勃之力。 新侗家食府將傳統(tǒng)的侗族特色文化，融入現(xiàn)代的經(jīng)營理念中。以宏大的場面將侗族大歌的嘹亮、民族服飾的艷麗，民族工藝的奇異神秘、以及侗民族文化的傳奇巧妙的融合在餐飲之中，讓賓客在品嘗特色民族菜肴的同時(shí)，再享受一頓豐富多彩的侗民族精神文化大餐。 經(jīng)過多年運(yùn)行與發(fā)展和不斷深入侗族山寨，通過挖掘、整理、創(chuàng)新，并結(jié)合現(xiàn)代烹飪技藝，我們獨(dú)自開發(fā)出具有民族特色的，香豬全席系列、侗族名宴系列、原生態(tài)民族美食系列；其深厚的飲食文化內(nèi)涵，填補(bǔ)了黔菜無侗家美食的空白。
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