臺灣黑椒牛排維迪婭

美式餐飲自1912年傳到臺灣，勤勞、聰慧的臺灣人將外來的餐飲與自己的餐飲為一體。形成獨(dú)特的飲食文化。維迪婭——一個(gè)秉成臺灣餐飲文化的地方，我們推出了臺灣黑椒牛排，它充滿了濃濃的臺式風(fēng)情。 作為西餐中的主菜，臺灣黑椒牛排與英、法、意等國風(fēng)味牛排不同，濃香撲鼻而口味香濃，做工精細(xì)裝盤漂亮，從吊胃到飽口福，在烹飪中注重香料的作用，將百利香、羅勒、蒔蘿、玉桂、芫荽草等香料結(jié)合不同特點(diǎn)動用。讓牛排帶來個(gè)性化鮮香。每塊牛排約重200克，從一成熟到全熟自選，將現(xiàn)有的臺灣風(fēng)情與貴陽口味相適應(yīng)，配以開胃酒、以幫助消化、清除油膩、增添情趣，臺灣菜與飲品搭配是一門“藝術(shù)”。餐前一杯開胃酒必不可少，就餐期間顏色都非常講究，牛排類食品配紅葡萄酒喝時(shí)用手拿杯子上部，可用手的溫度讓酒香散發(fā)出來與黑椒牛排的香味相融。得到相應(yīng)的效果。
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