鴨鵬子魚(yú)頭火鍋

魚(yú)是我們?nèi)粘２妥赖闹饕央戎唬誀I(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美而受到大眾的青睞，合理的飲食構(gòu)成是延年益壽的關(guān)鍵，據(jù)國(guó)外專家學(xué)者對(duì)日本人的平均壽命躍居世界首位的奧秘進(jìn)行調(diào)查表明，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，日本人的飲食構(gòu)成是比較合理的，特別是他們多吃魚(yú)有著很大的直接關(guān)系。 俗語(yǔ)有云“吃魚(yú)貴在吃魚(yú)頭”，魚(yú)腦內(nèi)含有多種不飽和的脂肪酸，腦黃金，屬天然滋補(bǔ)物質(zhì)。魚(yú)頭火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)，就是吃了不上火，其秘密就在于它的底料辣椒，這些底料辣椒可不一般，它是采用產(chǎn)地保密的二筋條辣椒，這種辣椒每年只有7天的最佳采取時(shí)間，每天采摘的辣椒必須當(dāng)天做好裝壇，封存一年才用，經(jīng)過(guò)這番折騰，其味鮮無(wú)比，辣味溫和，而且吃了也不用擔(dān)心長(zhǎng)小痘痘。 在美食已經(jīng)成為一種文化的今天，魚(yú)頭美食也將成為一種時(shí)尚，食客們?cè)谙碛妹朗持?，也給自己增加了營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸(dha)和20碳五烯酸(epa)，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)清理和軟化血管，降低血脂以及健腦，延緩衰老都非常有好處，dha和epa在魚(yú)油中的含量要高于魚(yú)肉，而魚(yú)油又相對(duì)集中在魚(yú)頭內(nèi)，從這個(gè)意義上講，多吃魚(yú)頭對(duì)人的健康的確有益。有關(guān)專家說(shuō)，魚(yú)腦中所含的營(yíng)養(yǎng)是最全面，最豐富的，其中含有一種人體所需要的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說(shuō)的“腦黃金”，這是一種人類必須的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。 花鰱魚(yú)：以水面浮游生物為食，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類、頭大而肥、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩、含有人體自身難以合成的不飽和脂肪酸，氨基酸，以及增強(qiáng)人類記憶的微量元素。魚(yú)頭最美味之和在于魚(yú)唇，滑嫩之美難以形容，而魚(yú)腦內(nèi)的類似凍膠般的東西，似散非散之間，含在口中，不等咀嚼已經(jīng)融了，吃魚(yú)頭是不可馬馬乎乎的，除了細(xì)細(xì)品味外，還得當(dāng)心魚(yú)骨。吃魚(yú)頭火鍋的方法很講究，吃時(shí)要按照魚(yú)唇、魚(yú)腦、魚(yú)肚皮、魚(yú)肉的順序進(jìn)餐。佐以小料，品味魚(yú)香、辣香、一慢一快、一吸一停、吃魚(yú)皮魚(yú)肉時(shí)要細(xì)細(xì)品味，吃魚(yú)唇，魚(yú)腦時(shí)要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下倍感舒爽。 德陽(yáng)鴨棚子魚(yú)頭火鍋，先后在“香山杯”“好味道”等餐飲競(jìng)賽中被評(píng)為火鍋名店，2006年被授予“中國(guó)知名品牌”的榮譽(yù)稱號(hào)。公司堅(jiān)持誠(chéng)信、高效的經(jīng)營(yíng)理念、團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、創(chuàng)新為企業(yè)精神，在菜品上追求綠色健康，服務(wù)上體現(xiàn)自然親切。 公司常年與川農(nóng)食品研究所合作，以弘揚(yáng)火鍋文化為己任，在火鍋配料上大膽創(chuàng)新，采用純正精致的菜子油熬鍋底主料，色澤紅亮，香味芬芳，口感清爽而不油膩，不上火。 我們期待您的光臨！
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