普洱茶為何火爆

云南旅游 誠(chéng)信網(wǎng)摘錄) 12月5日，鎮(zhèn)沅金洱茶葉開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理馬永躍告訴記者，他們的茶葉產(chǎn)地思茅市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣九甲鄉(xiāng)，其中最古老的茶樹(shù)有2700年。生產(chǎn)普洱茶所用的曬青茶，2002年每公斤售價(jià)3元左右還不好銷，今年年初，每公斤賣到了16元左右，比2002年漲了5倍;到今年下半年，一般的售價(jià)為一公斤40元左右，價(jià)格又比年初漲了3倍。 西雙版納 的古樹(shù)茶漲到了每公斤100元左右，最貴的達(dá)到每公斤150元。前年，同檔次的七子餅茶十五六元一餅，今年的七子餅茶一般售價(jià)每公斤四五十元，勐海某品牌普洱茶出廠價(jià)就是每公斤110元左右，而且有不少人守在廠里搶購(gòu)。今年8月，一位臺(tái)商想收購(gòu)上噸的該品牌普洱茶，結(jié)果因茶源不足空手而歸。 云南 茶馬古道文化產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)胡波說(shuō)，12月8日由文化部、廣播電影電視總局、新聞出版總署和 云南 省政府共同主辦西部其他11個(gè)省、市、自治區(qū)政府協(xié)辦的中國(guó)西部文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)即將開(kāi)幕，會(huì)上有個(gè)突出的亮點(diǎn)，就是首次開(kāi)設(shè)了“茶馬古道學(xué)術(shù)暨文化產(chǎn)業(yè)論壇”，重點(diǎn)研討普洱茶文化與中國(guó)西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)及社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，還要在西博會(huì)上拍賣普洱茶。西博會(huì)上，將有150多家茶商設(shè)展臺(tái)，其中大部分是經(jīng)銷普洱茶的。有位專家甚至非常樂(lè)觀地估計(jì)，說(shuō)今年 云南 普洱茶銷售總額在去年20多億元的基礎(chǔ)上，有望達(dá)到50多億元。雖然業(yè)界認(rèn)為這種說(shuō)法在統(tǒng)計(jì)上有數(shù)據(jù)重復(fù)之嫌，但普洱茶今年以來(lái)價(jià)格猛漲且在中國(guó)市場(chǎng)上銷售火爆，確是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)?！吨袊?guó)文化報(bào)》記者羅云川11月30日的一則報(bào)道，從一個(gè)點(diǎn)上證實(shí)了普洱茶銷售火爆的事實(shí)。這篇報(bào)道說(shuō)：將在首屆西博會(huì)上參展的 云南 茶馬古道文化產(chǎn)業(yè)公司，已與北京多家企業(yè)初步達(dá)成280萬(wàn)元的普洱茶銷售合同，另有近500萬(wàn)元的銷售合同正在洽談中，有望在展會(huì)上正式簽約。業(yè)內(nèi)甚至有人這樣斷言：過(guò)去 云南 不少單位用來(lái)發(fā)“勞保”的普洱茶，近年來(lái)已逐漸成為 云南 的特色產(chǎn)業(yè)，并有望成為 云南 的支柱產(chǎn)業(yè)。 普洱茶為什么如此火爆?透過(guò)市場(chǎng)需求的外表，我們應(yīng)該尋找更有說(shuō)服力的內(nèi)容。專家們指出，是普洱茶文化的挖掘和創(chuàng)新，大大提升了普洱茶文化的含金量，使普洱茶身價(jià)倍增。 在西博會(huì)倡導(dǎo)“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”的時(shí)候，我們有必要把普洱茶火爆的內(nèi)幕，告訴所有的人。 胡明方等人策劃的“馬幫行動(dòng)”，客觀上，是一次全國(guó)性的“普洱茶營(yíng)銷行動(dòng)”，它影響了大半個(gè)中國(guó)，波及到俄羅斯、韓國(guó)、泰國(guó)和中國(guó)的臺(tái)灣、香港等地區(qū)。 2005年完全可以說(shuō)是普洱茶營(yíng)銷的“馬幫行動(dòng)年”：精明的湖南人胡明方，策劃了轟動(dòng)全國(guó)的“馬幫茶道·瑞貢京城”行動(dòng);緊接著，又有“女子馬幫進(jìn)藏”活動(dòng)，提出“滇茶大益天下·馬幫西藏行”的口號(hào);還有人想搞“馬幫廣東、上海行”活動(dòng)。除了這些“馬幫行動(dòng)”外，還有人欲開(kāi)辟“普洱茶世界航線”，準(zhǔn)備用汽車載著普洱茶走遍世界。圍繞普洱茶展開(kāi)的策劃活動(dòng)，范圍不斷擴(kuò)大，成為人們關(guān)注的亮點(diǎn)。 在這些策劃中，目前最成功的當(dāng)屬胡明方先生的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動(dòng)。據(jù)胡先生介紹，這次活動(dòng)從2005年5月1日起，由11個(gè)民族的40多個(gè)趕馬人、120匹馬組成馬幫，馱著約4噸的普洱茶從 云南 啟程，歷時(shí)5個(gè)半月，行程4000多公里，途經(jīng) 云南 、四川、陜西、山西、河北，于10月10日進(jìn)入北京，再現(xiàn)了166年前 云南 馬幫進(jìn)京獻(xiàn)茶的歷史。10月15日，在北京老舍茶館的拍賣中，6桶從馬背上卸下的普洱茶，拍出了241。6萬(wàn)元，其中，著名演員張國(guó)立捐獻(xiàn)的七子餅茶，拍出了160萬(wàn)元的天價(jià)，創(chuàng)造了普洱茶價(jià)格的世界之最。 12月5日，胡明方首次向記者披露了這次活動(dòng)中鮮為人知的內(nèi)幕。 胡明方說(shuō)，普洱茶自漢代以來(lái)，經(jīng)過(guò)茶馬古道運(yùn)往尼泊爾、錫金、不丹、印度、阿富汗及東南亞各國(guó)，直至今天普洱茶在歐美各國(guó)、日本、韓國(guó)、東南亞各國(guó)及我國(guó)的港、澳、臺(tái)等地依然熱銷異常，且其收藏增值效應(yīng)明顯，已如古玩字畫般地?zé)崞饋?lái)。普洱茶有著輝煌的過(guò)去和很高的知名度。清朝初年，普洱茶在京城宮廷內(nèi)外普遍受到歡迎：“普洱茶名重京師”、“譽(yù)享京華”(《 普洱府志》)，1659年清政府正式把普洱茶列入貢茶案冊(cè)。然而300多年過(guò)去了，今日的北京城已沒(méi)有多少人說(shuō)得出普洱茶了。普洱茶，出 云南 普洱府“(清趙學(xué)敏1765年著《本草綱目拾遺》)。歷史上，普洱茶的產(chǎn)區(qū)是普洱府所轄范圍，也就是今天普洱哈尼族彝族自治縣所在的思茅市和 西雙版納 傣族自治州以及紅河、臨滄、 大理 等州市的部分地區(qū)。普洱府管轄范圍內(nèi)生產(chǎn)的茶葉，得名為普洱茶。據(jù)有關(guān)資料顯示，至2004年底， 云南 茶葉種植面積全國(guó)第一、產(chǎn)量居全國(guó)第三，而產(chǎn)值在全國(guó)卻排在10位之后!這種”大資源、小產(chǎn)業(yè)“的現(xiàn)狀值得我們深思。雖然。2002年在廣州優(yōu)質(zhì)茶的評(píng)比活動(dòng)中，普洱茶曾以100克拍賣出16。8萬(wàn)元的天價(jià)震驚茶界，但這對(duì) 云南 的普洱茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，有若流星劃過(guò)天際之一瞬。為什么普洱茶這個(gè)在 云南 及東南亞響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔?hào)卻未能真正地走向全國(guó)?為什么普洱茶與在全國(guó)市場(chǎng)上叫得響的烏龍茶系列鐵觀音、西湖龍井茶等相比名氣和價(jià)值都相差太遠(yuǎn)?如何使普洱茶走上品牌與名牌之路，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程?這些都是值得我們深思的問(wèn)題。策劃”首屆馬幫茶道·瑞貢京城普洱茶文化北京行“系列活動(dòng)，就是為了使這一飽含歷史文化和民族文化的茶品牌能真正地走向全國(guó)，讓更多的消費(fèi)者了解普洱茶。 據(jù)胡先生介紹，300多年前 云南 普洱貢茶進(jìn)京，在 云南 產(chǎn)地上馱時(shí)有些是生茶，歷經(jīng)5個(gè)多月不同地域的不同氣溫下”自然發(fā)酵“，其色味”譽(yù)享京華“。為了再現(xiàn)普洱茶這一神奇的品性，胡先生組織了這支獨(dú)特的 云南 馬幫，從 云南 走向北京，歷時(shí)5個(gè)多月，穿過(guò)6個(gè)省市，讓普洱茶伴隨著風(fēng)聲、雨聲、弦子聲，融入陽(yáng)光、水分與自然之氣，使”貢茶“在歷經(jīng)數(shù)月的運(yùn)輸過(guò)程中，經(jīng)足夠的時(shí)間發(fā)酵，讓普洱茶 ”馬幫運(yùn)途后發(fā)酵“這一傳奇品性得到充分的展示，讓世人認(rèn)識(shí)到真正的、原生態(tài)的、自然發(fā)酵的普洱茶。同時(shí)讓馬鍋頭的吆喝聲、馬幫的鈴聲和蹄聲吸引全國(guó)的目光。通過(guò)途經(jīng)各省的媒體的炒作，讓更多的普洱茶愛(ài)好者在與”馬幫“一同體驗(yàn)”八千里路云和月“的無(wú)限風(fēng)光中，品味哲理人生、品味普洱茶的風(fēng)韻，讓馬幫馱起普洱茶走出云南，走向世界。 ”‘茶馬古道’的概念已提出15年了，我們不應(yīng)該老是讓它停留在理論上，我們有責(zé)任去實(shí)踐它，‘古道’在很多地方已經(jīng)消失，而‘馬幫’卻還活著。‘馬幫’這種160年前主要用于運(yùn)茶的運(yùn)輸工具，在160年以后成為一種文化，把 云南 獨(dú)有的馬幫文化附加在 云南 獨(dú)有的普洱茶身上，無(wú)疑會(huì)大大提高普洱茶文化的含金量。完全可以這樣說(shuō)，馬幫是行程的靈魂，也是普洱茶的靈魂。“胡明方自豪地說(shuō)，”馬幫行動(dòng)“后，西安銷售普洱茶的商店，由原來(lái)的一家增加到了100多家：;太原過(guò)去300多家專賣綠茶的商家，大部分都賣普洱茶了。在活動(dòng)過(guò)程中，途經(jīng)6省市的新聞媒體，以及俄羅斯、韓國(guó)、泰國(guó)和我國(guó)的香港、臺(tái)灣地區(qū)的媒體，都對(duì)活動(dòng)作了大量的報(bào)道，《北京晚報(bào)》甚至連續(xù)16天對(duì)活動(dòng)作大篇幅的報(bào)道。媒體的報(bào)道擴(kuò)大了普洱茶的影響，同時(shí)，姜昆、張國(guó)立等文化名人介入普洱茶拍賣活動(dòng)，也增加了普洱茶文化的含金量。 云南 茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒認(rèn)為，烏龍茶、西湖龍井茶等，已經(jīng)有古今文化名人替它們作了1300多年的”歷史廣告“，所以茶文化的含金量高、價(jià)格貴。我們過(guò)去對(duì)普洱茶文化的底蘊(yùn)發(fā)掘不夠，導(dǎo)致茶的文化附加值低，但這種缺陷也是優(yōu)勢(shì)。只要賦予它新的文化內(nèi)涵，普洱茶的增值空間會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他名茶。 12月5日午后， 云南 茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒先生接受本報(bào)記者專訪。 鄒家駒先生認(rèn)為， 云南 普洱茶過(guò)去價(jià)格低，主要原因是缺乏對(duì)文化底蘊(yùn)的發(fā)掘，特別是缺少”歷史的廣告“。唐代陸羽所寫的第一部《茶經(jīng)》里，有中國(guó)其他名茶的分布、種植、制作工藝等方面的記載，惟獨(dú)沒(méi)有 云南 的普洱茶，使得普洱茶缺乏史料的依托，茶文化的含金量大受影響。是什么原因?qū)е逻@種后果呢?鄒先生認(rèn)為是唐朝天寶戰(zhàn)爭(zhēng)和”安史之亂“，使得陸羽沒(méi)有條件進(jìn)入 云南 考察。據(jù)鄒先生介紹，陸羽生于公元733年，20歲時(shí)開(kāi)始出游全國(guó)各地，考察茶葉生產(chǎn)情況。陸羽為《茶經(jīng)》準(zhǔn)備資料期間，正值天寶戰(zhàn)爭(zhēng)和”安史之亂“，戰(zhàn)爭(zhēng)阻斷了他的 云南 之旅，所以《茶經(jīng)》里未能記載 云南 的大葉茶，更不可能記載普洱茶的生產(chǎn)情況。那時(shí)， 云南 大葉種茶不要說(shuō)沒(méi)能深入唐朝腹地，連哀牢山以東的滇中和滇東北地區(qū)也才剛剛開(kāi)始接觸大葉茶。 云南 少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)、種植、制作和一直在飲用的大葉種茶，還在隨著南詔和吐蕃的金戈鐵馬東征西戰(zhàn)，還隨著艱苦的軍旅生涯，被塵封起來(lái)。 天寶戰(zhàn)爭(zhēng)后，南詔同吐蕃結(jié)盟軍事對(duì)抗唐朝持續(xù)了四十多年。到南詔同大唐修好時(shí)，陸羽已經(jīng)是六十多歲的老人。這次和好臣服，南詔仍然以一個(gè)事實(shí)上獨(dú)立的政體存在。同小葉茶也不可能進(jìn)入 云南 一樣， 云南 大葉茶并沒(méi)有因?yàn)橹匦滦藓枚M(jìn)入唐地。陸羽于公元804年去世，在此之前，他一直在期待、在遙望南中茶葉。十多年后，南詔將戰(zhàn)火大面積燒到川南地區(qū)，大葉茶也曾幾度跨過(guò)金沙江、大渡河，但已不可能朝貢茶圣陸羽了。嘆一世茶界圣賢，愛(ài)茶一生，嗜茶如命，最終還是無(wú)緣品茗云南大葉種茶。一千多年后，茶圣陸羽的塑像終于坐落在 云南 瀾滄江畔的大葉種茶園中，了結(jié)了茶圣多個(gè)世紀(jì)的心愿。 鄒先生說(shuō)，龍井茶等中國(guó)名茶，可以找出幾萬(wàn)首古詩(shī)文，而與普洱茶有關(guān)的古詩(shī)文卻找不出十幾首，這使普洱茶的文化底蘊(yùn)未能充分發(fā)掘出來(lái)，造成普洱茶文化附加值很低、價(jià)格很便宜。”浙江的茶農(nóng)可以開(kāi)寶馬，而 云南 的茶農(nóng)前幾年還在貧困線上掙扎，這都是滇茶文化一度‘真空’造成的。中國(guó)的其他名茶有陸羽等人給它們做了1300年的‘歷史廣告’，可 云南 的普洱茶千百年來(lái)卻默默無(wú)聞地被封藏在大山里。“鄒先生感慨地說(shuō)，”不過(guò)，中國(guó)的其他名茶文化的升值空間已經(jīng)很小，今人的詩(shī)文不管怎么漂亮，也很難超過(guò)杜甫等人的影響。可以說(shuō)，普洱茶的缺陷也正是它的優(yōu)勢(shì)。1300多年來(lái)，我們對(duì)它的文化發(fā)掘得很不夠，今天才會(huì)有很大的空間。隨著普洱茶文化附加值的增加，普洱茶的價(jià)值必然提升。提升普洱茶的文化價(jià)值，也應(yīng)該是‘文化產(chǎn)業(yè)’的范疇。不過(guò)，提升普洱茶的文化價(jià)值不能瞎編。“鄒先生鄭重地說(shuō)。他認(rèn)為，挖掘普洱茶文化，要把 云南 多民族、多文化的元素聯(lián)系起來(lái)，還要把周邊國(guó)家多民族的元素結(jié)合起來(lái)。鄒先生肯定”馬幫文化“是普洱茶文化的亮點(diǎn)。他認(rèn)為，普洱茶是介于物質(zhì)商品和精神產(chǎn)品之間的一種特殊商品，如果文化附加值挖得好，其價(jià)格可以數(shù)倍甚至數(shù)十倍數(shù)百倍地提高。 中國(guó)茶文化協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員木霽弘教授認(rèn)為，普洱茶有自己獨(dú)特的歷史文化、民族文化內(nèi)涵和內(nèi)在品質(zhì)，它符合現(xiàn)代人生活和心理的需求，符合現(xiàn)代商業(yè)化運(yùn)作的特點(diǎn)，其價(jià)格的上漲是符合客觀規(guī)律的。普洱茶是可以飲用的古董。 中國(guó)茶文化協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員、 云南 大學(xué)中文系教授木霽弘先生是”茶馬古道“概念的發(fā)明者，今年正好又是茶馬古道命名15周年。他剛主持評(píng)定了 云南 首批39家”普洱茶精品店“，又立即投入到中國(guó)西部文博會(huì)的茶葉展臺(tái)招商及茶馬古道學(xué)術(shù)暨文化產(chǎn)業(yè)論壇、普洱茶拍賣等事務(wù)中去了。 談到普洱茶價(jià)格的飛漲，木教授認(rèn)為，有4個(gè)重要的因素： 一是茶本身的價(jià)值。普洱茶獨(dú)特的制作工藝和與 云南 少數(shù)民族文化的密切聯(lián)系，使它本身就具有獨(dú)特的品味，普茶是有獨(dú)特文化魅力的茶。普洱茶的茶葉，不少來(lái)自有600至800年樹(shù)齡的老茶樹(shù)。當(dāng)人們飲用普洱茶的時(shí)候，很容易與”茶文化“產(chǎn)生聯(lián)系：這種茶可能是皇帝喝過(guò)的茶，或者是《紅樓夢(mèng)》里的女兒茶。歷史上遺留下來(lái)的普洱茶原料產(chǎn)地的六大茶山，都與 云南 少數(shù)民族的生活方式和民族文化密切相關(guān)。這六大茶山是彝族、哈尼族、佤族、拉祜族、布朗族、德昂族、阿昌族等少數(shù)民族同胞生活的地區(qū)。佤族的烤茶、布朗族的酸茶，都是大葉種茶，其種植、制作非常獨(dú)特，且都與這些少數(shù)民族的生活密切相關(guān)。這些地方的茶樹(shù)不少都比較高大。徐霞客曾記載：和尚爬上茶樹(shù)摘茶。飲用普洱茶，不僅可以品嘗歷史文化，同時(shí)還能品出少數(shù)民族地區(qū)各少數(shù)民族的絢麗風(fēng)光和萬(wàn)種風(fēng)情。 二是由普洱茶的特殊馱運(yùn)歷程所產(chǎn)生的獨(dú)特價(jià)值。普洱茶是馬幫用馬馱出來(lái)的茶，是馬背上發(fā)酵的茶。馬幫們長(zhǎng)途運(yùn)輸，經(jīng)歷千難萬(wàn)險(xiǎn)，跨越高山大河，承受 云南 獨(dú)有的”一山有四季，十里不同天“的氣候變化，茶葉汲天地之靈氣，是世界上獨(dú)一無(wú)二的”越陳越香的茶“。商人和馬幫們?cè)谶\(yùn)途中這種不自覺(jué)中的偉大發(fā)明，使普洱茶嚴(yán)格區(qū)分于龍井茶、巖茶、黃茶、白茶等幾類茶。其它茶貴新，普洱茶貴陳。當(dāng)人們品嘗普洱茶時(shí)，無(wú)疑會(huì)品嘗到 云南 山區(qū)獨(dú)特的馬幫文化，品嘗”山間鈴響馬幫來(lái)“的獨(dú)特韻味。這決定了普洱茶內(nèi)在的價(jià)值。 第三，在現(xiàn)代商業(yè)條件下，普洱茶滿足了人們對(duì)健康的特殊需求，具有健康文化的特質(zhì)。普洱茶在放置和發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生了很多對(duì)人體有利的物質(zhì)，具有了抗癌、降血脂、降血壓、減肥等特殊功效，對(duì)”現(xiàn)代病“有一定的療效，是一種健康飲品，這也決定了它的內(nèi)在保健價(jià)值。 第四，在現(xiàn)代商業(yè)條件下，普洱茶是一種有賣點(diǎn)的茶，比其它的茶更具有營(yíng)銷甚至炒作的特點(diǎn)。普洱茶不管是湯色，還是形態(tài)，都具有原生態(tài)的特色。它讓人們回到自然和生態(tài)中去，有豐富多彩的歷史文化和民族文化內(nèi)涵，很容易被”炒“熱。 上述4大特點(diǎn)，決定了普洱茶的價(jià)值和升值空間，其價(jià)格上漲是符合客觀規(guī)律的。 ”普洱茶是‘能喝的古董’，營(yíng)銷普洱茶，讓人們重新審視馬幫文化和茶文化的關(guān)系，起了喚醒和增值的作用。它喚醒人們的認(rèn)識(shí)，使人們深刻認(rèn)識(shí)到，普洱茶是有豐富文化內(nèi)涵的真正的品牌，它使‘越陳越香’的說(shuō)法有了馬背上的依托。人們?cè)隈R鍋頭的吆喝聲中，品味到普洱茶魅力無(wú)限的文化。而且，運(yùn)送普洱茶的茶馬古道，把 騰沖 和順、 麗江 古城等眾多的歷史文化名城串聯(lián)起來(lái)，它使劍川沙溪成為茶馬古道上唯一幸存的古鎮(zhèn)，進(jìn)入世界文化遺產(chǎn)名錄。主要運(yùn)送普洱茶馬古道像一條金線，串起一串串金光閃閃的珍珠。“說(shuō)到這里，木教授開(kāi)心地伸出雙臂，他仿佛在欣賞一串串珍珠，又仿佛在指引一條通往歷史深處的茶馬古道。
關(guān)鍵字： 哈尼族 拉祜族 普洱茶 自治縣