阿月渾子是什么

　　阿月渾子，漆樹科，落葉小喬木，又名“無名子”，是一種珍貴的木本油料果樹。阿月渾子系波斯語，維吾爾語稱皮斯特。阿月渾子是新疆獨有的果品，一聽這個帶有胡味的名字，就知道它的原產(chǎn)地不是中國。也許人們對這個來自地中海物種的味道不太了解，但它的另一個名字“胡榛子”一下就會讓人聯(lián)想到它的味道、形狀與作用了。

　　作為珍稀果樹能在新疆生根、開花、結(jié)果，是因為，它有喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力強(qiáng)的本性，而新疆干旱瘠薄的山地或半沙漠地帶的自然地理條件正是它喜歡的、適合的，一旦在新疆扎根，哪都不愿去了。由于在惡劣的環(huán)境中生存，生長緩慢，一般9～10年開花結(jié)果，20—30年后才會碩果累累。新疆北部有大面積野生林帶，喀什地區(qū)的疏附縣已建立烏帕爾萬畝商品生產(chǎn)基地。

　　阿月渾子的果實呈乳白色，果仁含蛋白質(zhì)20%～22%，。油味芳香，營養(yǎng)豐富，可作為強(qiáng)腦力勞動者的高級食用油。仁可生食、炒食、糖漬等，亦為制作糕點及清涼飲料的上等配料，還可藥用。堅果種仁含脂肪54.6%以上，含蛋白質(zhì)18%一25%，糖分9%～13%，廣泛用于鮮食和食品工業(yè)原料及醫(yī)藥。