北海特產(chǎn)

［海參］
　　北海產(chǎn)的海參以花刺參為主。主要產(chǎn)地在潿洲島。刺參營養(yǎng)豐富，久負盛名，遠銷國內(nèi)外，是中國海產(chǎn)八珍之一。

［沙蟲］
　　又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5～10厘米。含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養(yǎng)價值高，在市場上十分暢銷。

［文蛤］
　　俗稱“車螺”， 盛于黨江、沙崗、西場等沿海淺灘肉鮮滑婆家脆嫩，含豐富的蛋白質(zhì)，朋防癌作用，殼可制高標號水泥。作為鮮活海產(chǎn)品出口主要銷往國內(nèi)、港澳及日本。是中國南海主要貝類資源之一。肉特別鮮嫩可口，湯、燴、炒食均可。

［日月貝］
　　因左邊貝殼為淡玫瑰紅，右邊貝殼為白色而得名。其肉圓形，扁狀，名為"帶子"，可鮮食，也可曬干食。營養(yǎng)價值極高，是珍貴的海產(chǎn)食品。

［海蛇］
　　肉可食，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高級食品。海蛇毒可治坐骨神經(jīng)痛、風濕癥等病。

［美人魚］
　　又稱儒艮，其實十分丑陋難看。俗稱海牛，生活在合浦縣沙田鎮(zhèn)一帶海域。