德陽什邡購物介紹

什邡板鴨

　　什邡特產(chǎn)的生板鴨、熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系腌鹵食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產(chǎn)。
　　板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中，均采用竹骨繃撐，成品成板狀而得名。
　　生板鴨有三類：即去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。近年來采取真空密封包裝，保存期更可延長，便利運銷。吃法以清蒸
為宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
　　熟板鴨系鹵制。色鮮味美，細嫩化渣，肥而不膩，風(fēng)味獨特。最宜不出鍋熱吃，不宜久存。
　　因為名師各有師承，所以什邡燒臘鴨子亦各有風(fēng)味，但皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特，則是它們的共同特色。

什邡特產(chǎn)曬煙
什邡特產(chǎn)曬煙，在清嘉慶《什邡縣志》已有“淡芭菰”（即曬煙）的記載。
　　清末民初，種煙已遍面壩區(qū)十六個鄉(xiāng)。民國十八年《重修什邡縣志》記有：“農(nóng)民種五谷雜糧外，多種煙，葉煙為邑物產(chǎn)大宗”。二十世紀(jì)三十至四十年代，是什邡曬煙歷史上的全盛時期。據(jù)民國二十六年檔案記載：“民國二十三年產(chǎn)煙二千三百四十四萬斤，民國二十四年產(chǎn)煙二千三百七十六萬斤。民國二十五年產(chǎn)煙二千四百萬斤。三年平均種植面積十二萬畝。所產(chǎn)煙中，毛煙占百分之七十，柳煙等合占百分之三十”。
　　當(dāng)時，縣內(nèi)經(jīng)營制造卷煙的工廠和作坊大小達六十九家，據(jù)民國二十八年統(tǒng)計，有大煙棧一十七家，小煙棧百家，每年吞吐量達三十萬擔(dān)。
　　一九四九年全縣種煙面積七萬一千九百五十一畝，總產(chǎn)量一千零六十八萬斤，單產(chǎn)一百四十九萬斤。一九八三年曬煙種植八萬八千八百二十七畝，畝產(chǎn)三百零三斤，總產(chǎn)量達二千六百九十一萬斤。畝產(chǎn)和總產(chǎn)量比一九四九年提高一倍和一點五倍。