棗莊特產(chǎn)一覽

徐莊小米
徐莊小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量約為9.2——14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類(lèi)齊 全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192 毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止 煩解渴，益氣補(bǔ)中，常年食用可延年益壽，當(dāng)?shù)貗D女生小孩后全*小米粥加雞蛋來(lái)下奶和補(bǔ)養(yǎng)身子。
小米是新中國(guó)解放的功臣，八路軍*小米加步槍，取得抗日戰(zhàn)爭(zhēng) 和解放戰(zhàn)爭(zhēng)的偉大勝利，毛澤東同志在谷田視察的珍貴照片，我們記憶猶新。中國(guó)北方許多地方種谷子，唯有“徐莊谷”與眾不同，用其加工的小米色澤金黃，入口 綿甜糯香，極富營(yíng)養(yǎng)。

冬棗
　　冬棗又稱凍棗、蘋(píng)果棗、靈棗。我想凍棗與冬棗的語(yǔ)義相同，指成熟時(shí)令；蘋(píng)果棗是指冬棗的外形，酷似小小的蘋(píng)果冬棗皮薄質(zhì)嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細(xì)嚼便在口中融化，那是對(duì)牙齒堅(jiān)利的輕蔑，對(duì)味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長(zhǎng)，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。
據(jù)權(quán)威部門(mén)檢測(cè)分析，冬棗含有多種礦物元素，及a、b、c、e等多種維生素，冬棗并含有18種人體所需的氨基酸。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，不同種類(lèi)的棗之間，營(yíng)養(yǎng)差別并不大。一方面，棗的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是維生素c含量非常高，是橘子的13倍，蘋(píng)果、香蕉的60—80倍，是梨的100多倍，被人們稱為“活維生素c丸”，而維生素c具有很好的抗癌作用。另一方面，棗有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它可以“養(yǎng)神，平胃氣”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，棗有保護(hù)肝臟的作用，其中富含一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，對(duì)冠心病的治療有很大的幫助。

棗莊石榴
　　在山東棗莊市嶧城區(qū)以西5公里的群山之陽(yáng)，生長(zhǎng)著40余萬(wàn)株石榴，這就是棗莊石榴園。棗莊石榴以其個(gè)大、皮薄、汁多、酸甜適中而馳名中外，其中“軟仁”、“冰糖”、“大戲袍”、“謝花甜”、“大馬牙”、“青皮甜”等優(yōu)良品種久享盛名。產(chǎn)量之高，居全國(guó)之冠。
　棗莊每年石榴產(chǎn)量高達(dá)500多萬(wàn)公斤，因而當(dāng)?shù)卣咽窳袨?ldquo;拳頭產(chǎn)品”發(fā)展。棗莊石榴果大如碗，半數(shù)單果重達(dá)千克以上，一向以色艷、個(gè)大、粒大、皮薄、汁多而久負(fù)盛名,有一粒在口如含蜜之譽(yù)。除鮮食外據(jù)分析，石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類(lèi)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素c等。其維生素c的含量比蘋(píng)果高1―2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿脫、抑菌和驅(qū)蟲(chóng)作用，因此可以入藥。石榴果大汁多，有養(yǎng)陰生津止渴之效。