杏花村

酒都杏花村位于汾陽市杏花鎮(zhèn)西堡村,始建于南北朝,距今已有1500年歷史的汾酒,以其“入口綿、落口甜、酒后有余香,而聞名于國內(nèi)外,是融“酒、詩、書、畫、景的現(xiàn)代酒城,是研究酒史文化的良好場所。廠內(nèi)酒香四溢、景色如畫,是全國著名的花園式工廠,并保存豐富的與汾酒有關(guān)的各種歷史資料、文化景點：如酒具、酒史博物館、古井仙亭、名人碑廊、牧童指處、申明仙態(tài)、假山嵯峨、仙姑池水、歡伯湖碧流蕩漾、酒都賓館金碧輝煌。酒都杏花村是“全省十佳文明景區(qū)、“全國五百佳企業(yè)。汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，尚待進一步考證， 但早在一千四百多年前，此地已有“汾清這個酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的折中說：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯;宋《北山酒經(jīng)》記載：“唐時汾州產(chǎn)干釀酒;《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名，說的都是汾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蠻聲于世。 解放后，汾酒獲得了新生，正式成立了國營杏花村汾酒廠。酒廠總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗，改進工藝，使這枝古老的釀造奇花更加光彩奪目，汾酒以其清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈的清香風(fēng)格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表，自一九五三年以來，連續(xù)被評為全國“八大名酒和“十八大名酒之列。一九八零年又榮獲國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)?，近兩年多以來，汾酒除滿足國內(nèi)人民的需要外，還遠銷世界五大洲的四十多個國家和地。
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