避風(fēng)塘

1998年9月15日，上海避風(fēng)塘美食有限公司在上海以“避風(fēng)塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點心。由于其獨特的菜式、獨特的經(jīng)營、獨特的就餐氛圍，令其生意異?；鸨?，排隊叫號就餐之盛況成為當(dāng)時一景。翌年，“避風(fēng)塘”在一年之中連開三家門店，家家爆滿，將美味和人氣擴(kuò)散到了申城的多個城區(qū)。之后“避風(fēng)塘”又陸續(xù)開了幾家門店，至此，擁有15家門店、從業(yè)人員1000余之規(guī)模的“避風(fēng)塘”，已成為一個知名品牌，成為餐飲業(yè)的一朵奇葩。 店內(nèi)裝潢格調(diào)具有濃郁的中國漁鄉(xiāng)風(fēng)情：一艘艘精致的木船停泊在岸邊，一個個由茅竹搭建的“碼頭”上到處可見漁民用的斗笠、蓑衣、竹簍、漁網(wǎng)及照明用的馬燈，一盞盞鮮艷奪目的大紅燈籠將“碼頭”照得通亮，一個個漁家打扮的服務(wù)員不停地穿梭于席間，一曲曲抒情的漁歌悠揚飄然，整個“避風(fēng)塘”洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風(fēng)情中。 “避風(fēng)塘”素以菜點精巧美味、服務(wù)細(xì)心周到、環(huán)境格調(diào)獨特而著稱;其內(nèi)部則以“求精求穩(wěn)、務(wù)實務(wù)勤、唯誠唯信”為準(zhǔn)則，建有一整套品質(zhì)監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保優(yōu)質(zhì)出品和誠信服務(wù)。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風(fēng)塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風(fēng)塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風(fēng)景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌，“避風(fēng)塘”2002年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華餐飲名店”， 2004年被上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會命名為“上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)”。 讓廣大消費者真正領(lǐng)略和感受“避風(fēng)塘”餐館的美食及浪漫風(fēng)情，是“避風(fēng)塘”服務(wù)社會、不斷發(fā)展的動力和持之以恒的目標(biāo)。
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