上海太平橋舊時(shí)風(fēng)情

上海太平橋景觀 記得當(dāng)年順昌路、自忠路的東南角上是一家古色古香名叫岑良心的中藥店，柜臺(tái)內(nèi)抓藥的人員頗有古風(fēng)，一進(jìn)店堂，百草的香味就撲面而來，現(xiàn)時(shí)的上海，此類的中草藥店已不多見了。由藥店向東到濟(jì)南路止，依次是米店、天祿號(hào)食品店、吉安路地段醫(yī)院、尤其值得一提的是在天祿里、弄堂口有一家 “清真”食店，專售牛肉細(xì)粉湯、牛肉煎包，生意很不錯(cuò)。 由中藥店朝西一點(diǎn)，就是順昌路。以自忠路為界，向南至復(fù)興中路段的順昌路；其東部有幾家店較有名氣：萬康興南貨店：是一家有些年份的老店，專售南北山貨，金針、木耳、香菇、山筍、細(xì)粉，興化桂圓、寧波年糕……所售物品貨真價(jià)實(shí)。在我的記憶中，每逢春節(jié)前，到此選購(gòu)年貨的人特多。再往南，有一家名叫“順興館”的點(diǎn)心店，供應(yīng)大肉包、小蘢饅頭，其小蘢包，味道真不錯(cuò)，至今還十分的想念。此店再向南，——順昌路、復(fù)興中路的轉(zhuǎn)角處；這里就是現(xiàn)在在上海不少地方開花的“豐裕生煎”的祖庭——豐裕點(diǎn)心店。豐裕點(diǎn)心店是一家集體所有制的食店，隸屬當(dāng)年盧灣區(qū)飲食公司下屬第六中心店。供應(yīng)品種無非饅頭、餛飩之類。當(dāng)年的“豐裕生煎”，味道一般，不見經(jīng)傳，遠(yuǎn)不及淮海路上的“鴻興館”“春江生煎”（淮海電影院對(duì)面，今沒）有名?，F(xiàn)在，祖庭已不存，而“豐裕生煎”之所以在上海不少地方開花，不得不承認(rèn)當(dāng)年六中心部分朋友的“折騰”有功。但“豐裕生煎”真的就那么美味可口，貨真價(jià)實(shí)嗎？ 這一段順昌路的西面，就是太平橋菜場(chǎng)，它占據(jù)了此一段路面的大部分，一年四季都很熱鬧，從我記事起，它就存在了。菜場(chǎng)往北，還有紙店、百貨店。 順昌路、自忠路的東北角上，是一家有點(diǎn)歲月名叫“萬和”的醬油店：黑漆大門，店堂深深，柜臺(tái)半高，醬、醋、油、鹽、酒等各式調(diào)料品種齊全，其店的門面及內(nèi)部的商品陳設(shè)頗有古風(fēng)，現(xiàn)在，在江南水鄉(xiāng)的古鎮(zhèn)上有它的蹤影。而市區(qū)居民所需的各色調(diào)料，則以軟包裝及塑桶裝的形態(tài)，擺放在大、小超市的柜架上。記憶中，由此向東，到濟(jì)南路止，有店鋪：紅花照相館、中國(guó)人民銀行、文具店、五金店、香煙專賣店。那時(shí)，香煙專賣店前，老是有很多人，我是不抽煙的，路過、經(jīng)過，從不留意這么多人在那里干什么？直到現(xiàn)在對(duì)我來說還是個(gè)迷。 順昌路、自忠路的西北角上，好象有常年的擦皮鞋攤、配鑰匙攤，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，“個(gè)體”攤位，絕對(duì)屬“個(gè)案”。 以自忠路為界，北段的順昌路至興業(yè)路止，就是太平橋小吃一條街。太平湖建成的幾十年前，這條小吃街就已存在。小吃街在順昌路的西面，有數(shù)十個(gè)小吃攤組成，設(shè)在由簡(jiǎn)陋材料搭成的長(zhǎng)棚里，長(zhǎng)約百余米，幾十張長(zhǎng)桌由南向北一字排開，設(shè)備簡(jiǎn)單，就餐環(huán)境一般，但供應(yīng)的品種卻很多，如：大餅、油條、粢飯、豆?jié){、餛飩、面條、春卷、蔥油餅、海棠糕、梅花糕、花色冷面、雞鴨血湯、油豆腐細(xì)粉、板油香糟田螺、生煎饅頭小蘢包。老虎腳爪脆麻花、麻油撒子蟹殼黃……，凡上海灘上小吃品種，基本上那里都有。我記憶猶深的是：冬天，北面的幾張攤位，居然供應(yīng)涮羊肉，吃羊肉的攤位，由擋寒的帆布圍著，里面二張大園桌，桌中央有大涮鍋，每桌可坐十人，共用一鍋。客人隨到隨吃，吃完后離坐，由下一位客人替補(bǔ)。新鮮羊肉由專門人員操刀切配，調(diào)料也正宗，故而生意火爆；記憶中，有攤位專賣三黃雞與雞粥，生意也很好。總之，小吃街上的攤位所供應(yīng)的品種因時(shí)令而變化，品種豐富、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深得食客的青睞。據(jù)說，文藝界好多人都是那里的?？停救司驮吹街娪把輪T陳述在那里迷小老酒，據(jù)小吃攤上的廚師說：因陳述與他們熟悉，曾介紹他們攤位上的一個(gè)很胖的女工作人員參加電影“球迷”的拍攝，在“球迷”中，這個(gè)胖女士與著名的胖電影男演員關(guān)宏達(dá)扮演一對(duì)“大塊頭”夫妻，給影片增添了不少的笑料。這，已是上世紀(jì)六十年初的事了。 再北一點(diǎn)，就是大同戲院；大同戲院：是1935年由黃姓藥材商投資開設(shè)的電影院，當(dāng)初稱月光大戲院。1937年由外僑“奧加力克”接盤經(jīng)營(yíng)更名亞蒙大戲院。1952年改名為大同大戲院。1966年復(fù)改名為大慶劇場(chǎng)。記得當(dāng)時(shí)，大同戲院經(jīng)常上演越劇。浙江省紹劇團(tuán)（電影“孫悟空三打白骨精”主演六令童所在劇團(tuán)），也常在那里上演“紹興大班”。晚上，演出結(jié)束后，小吃街就是演員與觀眾“宵夜”的地方。 小吃攤的對(duì)面，有一家在當(dāng)?shù)赜悬c(diǎn)名氣的的飯店，名“大新春”。二間二樓，專營(yíng)蘇、錫菜，口味正宗，價(jià)格合理，除菜肴外，此店還供應(yīng)小蘢、湯團(tuán)、春卷等點(diǎn)心。太平橋地區(qū)的飯店，屬此店最大。當(dāng)?shù)氐木用?，若需像樣的宴?qǐng)，往往此店是首選。“大新春”外的街面上，也有一長(zhǎng)溜長(zhǎng)桌組成的小吃攤，隸屬于“大新春”。供應(yīng)品種略少于對(duì)面。記得此攤上，有一做大包、小蘢的張師傅，手藝很好，做出的點(diǎn)心很吸引人。據(jù)他的同事講：張師傅為了要一個(gè)兒子，居然一連串的生了九個(gè)，結(jié)果卻全是女兒，因?yàn)樯亩?，所以“日腳”絕對(duì)難過，幸虧“大新春”屬“國(guó)企”，所以能得到經(jīng)常的補(bǔ)助；如果，勞動(dòng)關(guān)系隸屬于對(duì)面小吃街的話，那就苦了，因?yàn)閷?duì)面屬“集體”，只有“半勞保”，更談不上補(bǔ)助了。張師傅連生“九鳳”，倒也成一時(shí)的笑談，不知連生九鳳，能否打破大世界吉尼斯記錄。 如今，站在太平橋的太平湖邊，湖水清清、芳草萋萋，湖周邊是昂貴的豪宅，居住者非名流即大款。目測(cè)一下，大同戲院的所在地，可能還在太平湖畔的岸上，而小吃街、“大新春”飯店的所在地，則成了清清的、靜靜的太平湖面。 太平橋的舊時(shí)，是老上海風(fēng)情的典型，如今，只能在記憶中呈現(xiàn)。
關(guān)鍵字： 上海 世紀(jì) 太平湖 重慶 順昌