貽慶雞爪

老實(shí)地說(shuō)，如果不是因?yàn)槭袌?chǎng)上總有那么幾個(gè)做得很出色的企業(yè)在領(lǐng)跑著，也許不會(huì)有現(xiàn)在市面上繽紛異呈的餐飲文化結(jié)構(gòu)。酒店酒樓是、特色餐館是、雞爪這種風(fēng)味小吃也是。貽慶雞爪真正出名的是在2002年9月參加廈門(mén)海峽兩岸美食節(jié)獲得"中華名小吃"榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)之后，并于2003年8月參加泉州首屆（豐澤）烹飪大賽榮獲"泉州名小吃"稱(chēng)號(hào)，堪稱(chēng)南安洪瀨雞爪的一支奇葩，此后更是一路領(lǐng)先于同行。在洪瀨"貽慶雞爪"開(kāi)始樹(shù)立品牌子起，隨即掀起了洪瀨雞爪樹(shù)立品牌的浪潮。貽慶雞爪能有今天的口碑和品牌知名度與其有獨(dú)特的大眾口味是息息相關(guān)的。貽慶雞爪色澤金黃透紅、光亮，香味入骨，口感韌而不老，食用后口齒留香，是閩南久負(fù)盛名的雞爪中口味教為突出中的一種。其獨(dú)特口味是經(jīng)過(guò)數(shù)千遍的品嘗和調(diào)試，可謂是千錘百煉而成的。至今，貽慶雞爪以色、香、味具全的特色而成為旅游探親、佐酒的佳品。貽慶雞爪為加強(qiáng)與消費(fèi)者的全面溝通，特在泉州和洪瀨分別成立了“貽慶美食樓”，主營(yíng)閩菜和風(fēng)味小吃。酒樓一開(kāi)業(yè)，便深受各方食客的喜愛(ài)。各種時(shí)令招牌菜更是成為食客們必點(diǎn)的一部份。
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