廈門三月三敬祖節(jié)吃薄餅

資料圖片 薄餅始于何時(shí)，無(wú)從查考。民間有兩傳說(shuō)。一是說(shuō)明代時(shí)有個(gè)狀元蔡復(fù)一，同安人，長(zhǎng)相不佳，眇目，歪嘴，跛足，可天生聰明，滿腹經(jīng)綸，十六歲中進(jìn)士，十九歲中狀元，名聲傳遍全國(guó)。當(dāng)年皇帝也愛他才能，重用他，任他為七省經(jīng)略和十三省巡按。官高、權(quán)生、責(zé)任大，他整天忙得不可開交。朝廷中有人擁護(hù)他，有人嫉妒他，有人想謀害他。有人有意讓他忙碌得連飯都吃不上，想把他餓死。蔡復(fù)一的妻子是個(gè)聰明又能干的婦女，她為丈夫的健康動(dòng)了腦子，終想出一妙法。在蔡復(fù)一總督云貴、湖廣軍事時(shí)，她把丈夫攣了的一邊手，用繩子懸掛于嘴邊，每日三餐卷了薄餅給他吃。果真有效。蔡復(fù)一并不因工作忙而影響健康。人們欣賞這種吃法，也有人仿效這種吃法，久了成為習(xí)慣。 另一說(shuō)是，鄭成功收復(fù)臺(tái)灣后，大力開發(fā)臺(tái)灣，但不久死于臺(tái)灣，其子鄭經(jīng)繼承父業(yè)，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣，繼續(xù)抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷記亡慘重，在鄭軍反攻下清軍投降，鄭軍進(jìn)入城內(nèi)，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來(lái)民眾就用薄餅在農(nóng)歷三月初三日祭祀祖宗。 廈門和閩南一帶民眾每年于三月初三日用薄餅祭祖，通稱三日節(jié)或三三節(jié)。
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