雙兔園

本店推出的雙味兔火鍋入口具有香、辣、怪三大特點(diǎn)，其原料采用了來(lái)自四川本土的三十余種調(diào)料，經(jīng)過(guò)四川十二名廚精心調(diào)配而成。由于兔肉所具有的多種保健、調(diào)理、祛病功能，因此，在北京、四川、湖南、山東、陜西等城市人們久吃不厭、食兔肉的人群呈逐年上升之趨勢(shì)，深得人們的喜愛。怪味兔火鍋的主要特點(diǎn)是香而不膩、辣而不嚼、怪而回味無(wú)窮之新的飲食文化之所在：香辣怪湯：采用四川本題的原料，使三十余種調(diào)料與兔肉本身的香味有機(jī)結(jié)合，使嗅覺器官得到充分的享受；精工細(xì)選四川的燈紅辣椒、花椒、麻椒為原材料，經(jīng)過(guò)油炸、臼搗、熱炒工序，入口麻辣而不嚼；經(jīng)過(guò)四川名廚對(duì)使用原材料的精心調(diào)配，并對(duì)兔肉的特殊處理，使您在別處無(wú)法品嘗到這種特有的味道；選用牛腿骨、老母雞、雞架等原料，微火煲、大火煮8個(gè)小時(shí)以上，使牛骨髓、老母雞溶于湯中，湯味濃鄉(xiāng)可口；本次推出的怪味火鍋有：怪味兔肉、怪味兔頭、怪味鴨唇三種產(chǎn)品，三種可同鍋食用也可以單鍋食用。兔肉有你意想不到的美味，而且極有營(yíng)養(yǎng)。我國(guó)中醫(yī)利用兔肉進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身，由來(lái)已久。《本草綱目》中記載：“兔肉辛平無(wú)毒、補(bǔ)中益氣，主治熱氣溫痹，止渴健脾，能“涼血、解熱毒，利大腸”。老年人和體弱者，尤其是腎氣虧損、精血不足、陰虛陽(yáng)痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量的特點(diǎn)。專家預(yù)測(cè)，兔肉將成為二十一世紀(jì)人民的重要食品來(lái)源之一。另，家兔是草食動(dòng)物，肉用安全性較高，迄今為止，還未發(fā)現(xiàn)因食用兔肉給人類帶來(lái)任何疫患的報(bào)道。兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肌質(zhì)纖維細(xì)嫩，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、卵磷脂、礦物質(zhì)、煙酸等含量卻很高，在豬、牛、羊、魚、兔、幾種動(dòng)物食品中兔肉的蛋白質(zhì)含量最高，脂肪最低，最適合高血壓、心血管病、糖尿病等患者以及期望減肥的人食用。另外，兔肉中膽固醇極少，僅為0.05%，只有豬肉的三分之一，牛肉的一半，雞鴨肉的三分之二。兔肉中含量有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸高于其他肉類。兔肉中還有多種豐富的卵磷脂，卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，可以生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，還可以阻止血栓的形成，保護(hù)血管壁，防止動(dòng)脈硬化。另外，卵磷脂中的膽，還可以改善人腦記憶和防止腦功能衰退。
關(guān)鍵字： 北京 四川 山東 湖南 火鍋