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甘肅省南北跨度很大，省內(nèi)的主要餐飲特色是以蘭州為代表的回族風味。“牛肉拉面”，則是蘭州回民風味的代表。......

標簽: 甘南 甘肅省 胡椒粉 色拉油 06-27

青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐譏，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或......

標簽: 早餐 雜碎湯泡饃 胡椒粉 06-27

加工牛蹄筋的過程十分考究，需要有高超、熟練的烹飪加工技術(shù)。牛蹄筋加工比較費時間，先將牛蹄留皮褪毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用鹼水略泡，反復刮洗，使皮為金黃色.......

標簽: 回族 特色菜肴金黃色 胡椒粉 辣椒粉 06-27

邇聞名的“西安餃子宴”是中華美食的精品，而最后一道“太后火鍋”則將餃子宴推向高潮。據(jù)傳當年慈禧太后與光緒皇帝避難西安，一晚慈禧看完秦腔后感到腹餓，即命御廚趕......

標簽: 火鍋 美食餐飲 胡椒粉 餃子皮 06-27

銀耳冬瓜湯銀耳冬瓜湯原料：銀耳30克，冬瓜250克，細鹽2克，味精1克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。...

標簽: 植物油 紅蘿卜 胡椒粉 裙帶菜 06-27

天福號蘭州牛肉面好吃又實惠，店面干凈衛(wèi)生。讓人吃的放心!一個朋友家門口開了一家“天福號蘭州牛肉面”可是開業(yè)半年他也沒有去過。......

標簽: 牛肉面 胡椒粉 辣椒油 06-27

“不到長城你非好漢哪，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”，如果您到了新疆，偶爾也會聽到“抓飯、烤肉、面旗子，饞得人直流哈啦子（口水）”.......

標簽: 回味無窮 大汗淋漓 礦物質(zhì) 胡椒粉 面旗子 04-06

用大米和雜碎來招待客人，被維吾爾人認為是對客人的一種尊重，原因是他們做的雜碎味道好，風味獨特，做工講究，富有營養(yǎng)。......

標簽: 制作方法 大部分 粉紅色 胡椒粉 辣椒面 面糊糊 02-24