甘南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)及特色工藝品

甘肅當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)有蘭州白蘭瓜、天水花牛蘋(píng)果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、靈芝、甘草、黃芪等中藥材。特色工藝品有蘭州的雕刻葫蘆、卵石雕、洮硯，酒泉夜光杯，天水雕漆，嘉峪石硯，敦煌壁畫(huà)摹本和蠟染服裝等。 冬蟲(chóng)夏草 冬蟲(chóng)夏草是麥角菌種植物。是冬蟲(chóng)夏草菌的子座及其寄主蟲(chóng)草蝠娥等幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合物，藥材為蟲(chóng)體與菌座相連而成。 甘南特產(chǎn) 冬蟲(chóng)夏草 甘加羊 主要分布在夏河甘加地區(qū)?，F(xiàn)有約20余萬(wàn)只。甘加羊體格較小而結(jié)構(gòu)緊湊，軀體白色者約占93.19%，毛被呈開(kāi)發(fā)型，毛辮長(zhǎng)26.10厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。因其羊毛工藝價(jià)值高，是優(yōu)良的地毯用毛。 牦牛 牦牛是青藏高原特有的畜種，對(duì)高寒草原有極強(qiáng)的適應(yīng)性能。公牛粗獷雄壯，母牛溫順清秀，毛色較雜，黑牦牛居多。全州七個(gè)縣都有分布。牦牛不僅生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的乳和鮮嫩味美的肉，還生產(chǎn)皮、毛、骨等工業(yè)原料，而且是草原上騎乘和馱運(yùn)的役畜，享有“高原之舟”的美稱(chēng)。牦牛是本州寶貴的畜種資源之一，在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。 蕨麻豬 蕨麻豬是一種高寒農(nóng)牧區(qū)放牧飼養(yǎng)的小型原始地方豬種。其中心產(chǎn)區(qū)以夏河縣的那吾(合作周?chē)紖^(qū))、扎油、阿木去乎、博拉、吉倉(cāng)、加茂貢、佐蓋曼瑪、卡加曼以及碌曲洮河沿岸、卓尼的完冒等地區(qū)為多。合作豬體形矮小，行動(dòng)靈敏，合群性好。嘴長(zhǎng)而尖，犬齒發(fā)達(dá)，既能在野外自行覓食而不受獸害，又可舍飼喂養(yǎng)。合作豬鬃長(zhǎng)質(zhì)優(yōu)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉較多，微粘不膩，除鮮食外，群眾多作臘肉，其味鮮美，系地方佳看中之上品。 蕨麻 學(xué)名鵝絨萎陵菜，蕨麻藏語(yǔ)“茭麻”之漢語(yǔ)轉(zhuǎn)借名。薔薇科萎陵菜屬，多年生草本植物，根似微形壽果，紫紅色，味甘，富含淀粉，可食用和釀酒，人稱(chēng)“長(zhǎng)壽果”。藏族家庭所做”蕨麻米飯”，即以此和大米蒸煮而成，食之甘美異常，實(shí)為山珍之屬。蕨麻全株可提煉栲膠，根要入藥。廣布于州內(nèi)海拔3000米上下的河谷和濕潤(rùn)草地中。 狼肚 學(xué)名羊肚菌，屬囊菌類(lèi)。州內(nèi)卓尼、臨潭、舟曲、迭部等縣針葉林內(nèi)多有分布。狼肚富含蛋白質(zhì)，又含有19種氨基酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，味極佳美，有“素中之葷”的美稱(chēng)，是著名山珍，又兼藥用。 蕨菜 為多年生草本植物。本州內(nèi)除瑪曲縣外，其余6縣均有分布，多生長(zhǎng)于陰坡或疏林及荒地上，蕨萊含淀粉36.5%，提煉為蕨粉，是滋養(yǎng)食品。其幼嫩莖經(jīng)鹽漬后可長(zhǎng)時(shí)間存放或輸運(yùn)，現(xiàn)出口日本等國(guó)。
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