新疆畜及畜產(chǎn)品特產(chǎn)-吐魯番斗雞

　　吐魯番斗雞

　　(本站編輯zhsbaby.com)吐魯番是新疆古老的地方品種，以體積大、健壯、善斗著稱，所以也稱作斗雞。主要分布于吐魯番盆地、伊犁、喀什、阿克蘇等地。產(chǎn)區(qū)吐魯番盆地天山東段的博格達山與庫魯克山之間最低海拔—154米，屬封閉性山間盆地，氣候干旱、炎熱。年降水平均為3.9~25.5毫米，而蒸發(fā)量高達2873.3~3821.5毫米。年平均氣溫11℃~14℃，1月份平均氣溫—10℃左右，絕對高氣溫47.6℃。這種地理環(huán)境和過去交通的閉塞，設該地區(qū)的雞形成閉鎖的繁育群體，這與本地雞種的形成有密切關系。關于吐魯番雞的品種形成，據(jù)當?shù)厝罕娭v，在魯克沁王朝時期，當?shù)厝罕娋陀叙B(yǎng)斗雞的習慣，當時個別雞重9公斤。。吐魯番雞是經(jīng)過群眾長期的人工選擇而形成優(yōu)良雞鐘。吐魯番雞外貌魁梧，體大健壯，全身羽毛豐滿有光澤。頭頂寬平而長。喙短而彎曲粗壯，眼睛紅色，強勁有力，像鷹嘴蛇頭。骨骼粗大結實。胸肌發(fā)達寬厚。腿高頸長，昂昂立時，體態(tài)威武，富有斗雞的雄姿。1歲以上的公雞體長平均24.4厘米，胸深13.8厘米，胸寬9.95厘米，嘴寬2.6厘米，脛長14.7厘米，體重3.2公斤~5.5公斤;1歲以上母雞體長19.7厘米，胸深11.4厘米，胸寬7.9厘米，脛長11.25厘米，體重2.0~4.1公斤。母雞年產(chǎn)蛋量少，平均為60~80枚。蛋重大，平均蛋重65克，最高重85克。蛋殼為淺棕色，呈橢圓形。肉用性很好，全凈膛屠宰率為65%~70%。一只公雞可配4~7只母雞。公母雞一般一年即淘汰。每只可孵蛋20~25枚，孵化率90%·95%。(本文結束)