新疆少數(shù)民族生活用品特產(chǎn)切庫西
新疆旅行網(wǎng) 時間：08-18 來源： 作者： 瀏覽次
切庫西
(本站編輯zhsbaby.com)維吾爾族人在做扁形圓馕時，在囊的中央要戳許多花紋，戳花紋的工具就叫“切庫西”。“切庫西”是維吾爾族人制作馕時的專用工具，形似一枚帶把的公章，圓面的直徑3~4厘米，上插有排列整齊的鋼針，鋼針之間的距離約半厘米。當扁圓的片馕坯做成后，要用“切庫西”在馕的中央和四周有規(guī)則地扎成小眼，一是為了烤制的透氣，防鼓脹破裂;二是為了好看。扎完小眼后，再抹上洋蔥和芝麻，就可以貼馕坑烤了。(本文結(jié)束)
關鍵字： 少數(shù)民族 特產(chǎn) 生活用品 維吾爾族人
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