并州食府

并州食府，是一家集特色菜系，風(fēng)味小吃口味獨(dú)特的風(fēng)味小店，它經(jīng)營的是山西菜點(diǎn)，有南、北、中三派。南路以運(yùn)城、臨汾地區(qū)為主，菜品以海味為最，口味偏清淡。北路以大同，五臺山為代表，菜肴講究重油重色。中路菜以太原為主，兼收南北之長，選料精細(xì)，切配講究，以咸為主，酸甜為鋪，菜肴具有酥爛、香嫩、重色、重味特點(diǎn)。 “天下面食，盡在山西”，山西面食為山西發(fā)展晉餐奠定很好的基礎(chǔ)，它品種多，吃法別致，風(fēng)味各異，成品或筋韌或柔軟，無不滑利爽口，余味悠長，山西的小雜糧營養(yǎng)豐富口感特殊，極具保健功能，不愧為“世界面食之最”。 并州食府本著“自主創(chuàng)新品牌，演繹晉餐文化”為特點(diǎn)，為賓客提供地道晉菜，為外地來并朋友推廣傳統(tǒng)名菜、面食、品味太原特色小吃，更好地展示山西悠久餐飲文化的發(fā)展。
關(guān)鍵字： 五臺山 大同 太原 特色菜 風(fēng)味小吃