平遙閑適古城時光倒流五百年
現(xiàn)代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外
閑適古城 時光倒流五百年
在穿過城門的那一刻仿佛時光倒流五百年——現(xiàn)代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外。平遙之所以被稱為“古城”,很大程度上與它保存完好的城墻有關(guān)。從西門登上古城墻,第一眼望到的是那尊立著的武士雕像,手執(zhí)武器,威嚴(yán)地望著南方,仿佛是古城的守護神。
平遙古城墻全長6公里多,共有堞樓72座,垛口3000個,象征著孔子三千弟子、七十二賢人,城墻始建于春秋時代,卻保存得相當(dāng)完整,成為世上獨一無二的城墻。城墻雖在明洪武年間修繕過了,不過我相信里面還有著3000多年前的古城磚,而難以想象的是,3000多年后的我們在這個城磚上踏過。
在平遙的日子里,我們每天在南大街上游走,沿街的花崗石門檻上還有昔日的車轍印痕,可以想見當(dāng)年這條街道上的車水馬龍。好幾次,被朱紅色的推光漆器閃花了雙眼;信步踱進老銀號,跟日昇昌的重重屋檐盡頭緊貼著地平線的城墻慢慢延伸到天際。
平遙并不小資,也不能用雅致來形容。它沒有山水環(huán)抱,也少見綠意,但在看似平淡無奇的古城中,我們能夠感受到質(zhì)樸平實,以及歷經(jīng)滄桑之后的寵辱不驚。望著城外灰色調(diào)的樓房,望著城內(nèi)阡陌交橫的商業(yè)街道,晉商文化嚴(yán)謹(jǐn)自傲的氣息依舊縈繞。
浸染古色的街道雖與我近在咫尺,卻依然覺得恍如隔世。我奇怪它們怎么能保持得如此完好,雖然也經(jīng)歷過年年歲歲的修修補補,卻不著一絲填補的痕跡。這座看上去有些不諳世事的古城,便是如此固執(zhí)地留守著屬于自己的質(zhì)樸與幸福,我常想,或許正是這種亙古不變的氣質(zhì),吸引著我一再前往。
日昇昌的大掌柜房曾經(jīng)記錄著多少如煙往事
晉商大成
天微亮,路上沒有什么行人。我獨自站在空曠的街上——這所謂的“明清一條街”,它曾經(jīng)被一位老人叫做“中國的華爾街”。單單從這兩個稱呼上就可想見它在歷史上的地位。
在平遙,最能體現(xiàn)晉商文化的就是這家日昇昌票號。據(jù)導(dǎo)游說,這個票號無論從左往右還是從右往左都可以理解為“日日升”,老板美妙的期望由此可見一斑;然而天下畢竟沒有“日日升”這么一件東西;無論是出于清政府的沒落還是因為革命的一把大火,“日日升”終究還是沒落了。
清道光三年,雷履泰首創(chuàng)匯兌辦法,建立了中國歷史上第一家票號“日昇昌”,成為了中國的銀行的民間始祖。票號在山西興盛一百多年,使得山西成為當(dāng)時全國最富有的地方。票號內(nèi)分柜臺、賬房、信房、掌柜房、客房等,銀行最基本的業(yè)務(wù)均包攬其中,麻雀雖小,五臟俱全。在這里,可以看到掌柜向東家報賬的情景,可以窺見其“股東不參與經(jīng)營管理,經(jīng)營者不參與投資”的股權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離的現(xiàn)代公司管理模式雛形,這也是晉商繁榮一時的原因之一。
日昇昌的大門和這條西街上上百家的清式民居沒有任何不同之處:只有門口書有“日昇昌記”的黑色匾額和“中國票號博物館”的石碑提醒人們,這里就是當(dāng)年號稱“匯通天下”的日昇昌。
這是個典型的明清時期的院落,比起名揚天下的喬家、王家大院來,這里似乎過于簡樸。但它在歷史上的地位卻讓這個普通的院落熠熠生輝。
平遙的吃食稱得上晉中一絕 特色推薦平遙牛肉
食饗平遙
古城大街小巷隨處可見的平遙牛肉自不必提。剛出鍋的牛肉,刀不切味不出,只要用刀一拉,濃郁的肉香立時便撲鼻而來,令人口舌生津,饞涎欲滴。走在路上還沒見到牛肉本尊,香味早已撲鼻。牛肉碼在盤中,紋理清晰,色澤誘人,夾一塊入口,肥瘦相間,不膩不柴,不費齒力。用老陳醋來煮,既開胃又能帶出其嫩滑。
平遙特產(chǎn)長山藥,用清甜的蜜糖汁來煮,味道一流
莜面拷栳栳則是平遙家庭主婦的拿手菜,看客棧廚娘把面團放在手背上,壓成薄餅后再用巧手一卷,放在蒸籠中猛火蒸上10分鐘便能上桌了。賣相特別,加點醋和辣醬,混合著糧食的清香,管飽又美味。長山藥是平遙特產(chǎn)。山藥即淮山,除了用來煲湯,用清甜的蜜糖汁來煮,味道一流。飯后甜點則是金絲南瓜酪,由磨碎的南瓜混合糯米粉和白糖炸香而成。
碗托這種小吃在平遙隨處可見,已有100多年的歷史,卻仍令人驚艷不已。我們逛得有些熱了,便挑了一家小店,點上一份涼拌碗托,伴著香醋、芝麻、蒜泥和香油吃,爽口爽心。碗托主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優(yōu)點于一身,既有涼粉的清爽利口,又有灌腸的濃烈香味,精而不膩,滑利爽心。
華燈初上,日昇昌方方正正的院落中間一個小小的天井,依稀舊時摸樣
魅影夜色
平遙的夜,到處燈火通明,老街上的人依然熙熙攘攘、川流不息。與城市里的霓虹不同,平遙的夜色被各種各樣的燈籠映照著,令平遙的夜更顯柔軟。
街道盡頭,夜色中的市樓通體剔透,仿若玻璃早就。由于古城游建筑高不過市樓的規(guī)矩,所以它獨自傲然佇立在塵囂之中,任由往來的人們在它身下穿梭,形成平遙夜一道獨特的風(fēng)景。明清大街上繁榮依舊,興致盎然的游客們還在游蕩,店鋪也都開著,門外張燈結(jié)彩、門內(nèi)熱氣騰騰,氣氛煞是熱烈。
回到客棧,先在客棧的前堂坐著歇息一下。晚上的客棧比白天更有味道。每一張方桌上都點了一支紅蠟燭,據(jù)老板說,這簡單古樸的燭臺都是沿用以前的舊貨;紅燈籠依然亮著,卻照不清人影,恰到好處的朦朧讓人更容易沉浸在人為制造的迷醉里,一點也感覺不出是身處晉中古樸的平遙境內(nèi),倒像是到了江南懷秀的秦淮河畔。于是,賴在一張臨窗的八角桌旁,找服務(wù)生要了杯盞和一壺清茶。我給自己倒上一杯,燭光映在茶水中,其實,幸福就這么簡單。
平遙古城夜景
平遙旅游資訊
交通:離平遙最近的飛機場在太原。從平遙坐車到太原迎澤大街上的長途汽車站大概2小時。平遙火車站在縣城的西北部。平遙縣境內(nèi)有同蒲鐵路縱貫?zāi)媳?,向北可達(dá)太原、石家莊等地,向南可到臨汾、運城等地。北京、太原、西安都有火車可直達(dá)平遙。平遙城內(nèi)還擁有40多輛游覽用電瓶車,安全無污染,符合城市環(huán)保要求。
住宿:在平遙城內(nèi)最好是住在那些古色古香的客棧內(nèi):方方正正的四合院,中間一個小小的天井、木制的門楣和地板……住在這樣的地方,才能更好地體味古城的神韻。
平遙云錦成民俗賓館
地址:平遙古城西大街56號
平遙萃成??蜅?
地址:平遙古城南大街178號
平遙天元奎客棧
地址:平遙古城南大街73號
最佳旅游季節(jié):平遙一年四季都適合旅游,但秋季溫涼宜人,是旅游的最佳季節(jié),9月底還會舉行攝影節(jié),場面熱烈。
節(jié)日:每年9月下旬的平遙國際攝影大展令來自海內(nèi)外的多位攝影人在此呈現(xiàn)自己的優(yōu)秀作品,并設(shè)立獎項表彰那些優(yōu)秀作品。使平遙古城獨特的風(fēng)貌、古樸的民風(fēng)以及形式多樣的攝影活動交相輝映。
購物:平遙推光漆器、手工繡花鞋、剪紙、長山藥、六合泰枕頭。
喬家大院
景點推薦:
平遙古城墻
位于平遙縣城中心位置,始建于西周宣王時,明洪武年間擴建為磚石城墻,是山西現(xiàn)存歷史較早、規(guī)模最大的一座城墻,也是我國現(xiàn)存最為完整的縣級古城墻。
套票價格:120元(包括古城墻、日昌、縣衙、清虛觀等20個景點)。
雙林寺
位于山西省平遙縣西南六公里橋頭村。雙林寺中的唐槐、宋碑、明鐘、彩塑以及古代建筑都是稀世珍寶。1997年12月3日聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會將平遙古城列入《世界遺產(chǎn)名錄》,雙林寺為其中一項。
門票價格:25元
喬家大院
喬家大院位于祁縣城東北12公里處的喬家堡村,喬家大院是祁縣喬家“在中堂”的宅院,“在中堂”是聞名海內(nèi)外的商業(yè)資本家喬家第三代喬致庸的堂名。
門票價格:40元
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