秦人飯桌上少不了的菜秦椒

秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項(xiàng)大宗出口商品，暢銷國際市場。 火紅的辣椒 陜西省關(guān)中、陜南地區(qū)的人都愛吃辣椒，關(guān)中的土地尤其是寶雞千河一帶有水利條件的地方，自古就能生長優(yōu)質(zhì)辣椒，種植歷史可上溯到秦朝，如今在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)的“秦椒”，就主要產(chǎn)自這一帶。在辣椒市場上，“秦椒”二字就是色澤鮮艷、品質(zhì)優(yōu)良的代名詞，被譽(yù)為“椒中之王”。 火紅的秦椒 上世紀(jì)九十年代以前，“秦椒” 就已打入了國際市場，遠(yuǎn)銷到新加坡、馬來西亞等東南亞國家。上世紀(jì)九十年代以后，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，氣候、土壤、水利等條件都特別適合種辣椒的鳳翔、岐山、隴縣、扶風(fēng)、陳倉區(qū)一帶也開始大面積種植辣椒。
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