翠梅酸辣魚翠梅酸辣魚當(dāng)乘鮮采摘的酸梅翠色猶在，一道以青梅入味，以辣椒為主料的“翠梅酸辣魚”就新鮮出爐了。......
傣族，我國的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。傣族人民主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族......
“阿細(xì)”為彝族的一個(gè)支系，阿細(xì)人崇尚火，據(jù)說遠(yuǎn)古的時(shí)候人類是吃生食，自從發(fā)現(xiàn)火的用途后就學(xué)會(huì)了吃熟食，阿細(xì)的......
壇子雞壇子雞將選好的雞放血拔毛，去內(nèi)臟，(注：這些都不要)洗凈、晾干。然后，給雞造型(視雞的外形來定)再均勻刷上......
琵琶肉琵琶肉琵琶肉是一種采用藏族傳統(tǒng)的腌肉方法制作的肉食。具體作法將宰殺后的豬刮毛洗凈，開膛取出內(nèi)臟，剔......
鬼雞景頗“鬼雞”這道菜聽起來怪嚇人的吧，但是味道好極了！此菜可是有來歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習(xí)俗。......
基諾族居于云南省西雙版納傣族自治州景洪市約600平方公里的基諾山。此外，在基諾山的四周勐養(yǎng)鄉(xiāng)、勐旺鄉(xiāng)、勐......
瓤青頭菌，食味鮮美，風(fēng)味濃釅，是滇味筵席中一道山珍佳肴。此菜色翠綠，汁金紅，鮮火巴滑嫩，香鮮濃釅，酒飯均宜。瓤青頭......
香茅草烤魚香茅草烤魚茅草烤魚也是一道傣族風(fēng)味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤......
