北京科力新榮經(jīng)貿(mào)有限公司，是一家以經(jīng)營淮揚(yáng)菜特色為主的連鎖直營餐飲企業(yè)（以下簡稱科力淮揚(yáng)村）?？屏磽P(yáng)村自創(chuàng)業(yè)以來，已有10余年的歷史。公司在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工的共同努力下，歷經(jīng)風(fēng)雨、同甘共苦，已具備了一定規(guī)模。到目前為止，分店已遍布北京、江蘇、河北、內(nèi)蒙等地，總營業(yè)面積達(dá)20000多平方米，員工1000余人，并于2005年12月成立了我們自己的培訓(xùn)學(xué)校。在此基礎(chǔ)上，科力淮揚(yáng)村將逐步在全國開設(shè)分店，乃至走向世界，讓淮揚(yáng)村的名字站在異域他鄉(xiāng)。對此，公司領(lǐng)導(dǎo)信心百倍，全體員工干勁十足。相信，科力淮揚(yáng)村的前途無限光明。 淮揚(yáng)菜起源于春秋戰(zhàn)國，初盛于秦漢，鼎盛于隋唐，中興于明清。以選料嚴(yán)、制作精、香味佳、色形美而著稱?；磽P(yáng)菜名稱出自清代淮揚(yáng)道，下轄淮安、揚(yáng)州兩府。自開鑿京杭大運(yùn)河以來，經(jīng)歷代帝王南巡，富商大賈洽商，文人墨客斗奇，數(shù)朝廚人爭艷而形成。 據(jù)府志記載：飲食華侈、制作精巧；市肆百品、夸視江表。 特點(diǎn)：選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)；講究火功，擅長燉燜；湯味清純，濃而不膩；清淡鮮嫩，原汁原味；注重造型，善用點(diǎn)綴；咸中微甜，南北皆宜。 科力淮揚(yáng)村在今后的漫漫旅途中，會以更加科學(xué)的管理模式、更加先進(jìn)的經(jīng)營理念、更加熱忱的服務(wù)為各界朋友提供一個更加舒適的餐飲圣地。特點(diǎn)是我們將把全新的文化內(nèi)涵注入其中，讓每一位朋友享受美好佳肴的同時(shí)，也盡享淮揚(yáng)村文化的古老文明與優(yōu)雅情調(diào)。