護(hù)國寺小吃事業(yè)部以中華老字號“護(hù)國寺小吃店”為龍頭，由護(hù)國寺小吃店、地安門小吃店、西安門小吃店、新城小吃店、護(hù)國寺月北小吃店、護(hù)國寺北來順小吃店、護(hù)國寺曙光小吃店、新川面館、杏園餐廳、望德樓餐廳、玉華臺飯莊、金百穗餐廳等企業(yè)組成。 護(hù)國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團(tuán)、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽(yù)。1999年春天，護(hù)國寺小吃四名廚師赴新加坡參加“春到河畔迎新年”活動，精美的小吃不僅受到新加坡市民的交口稱贊，而且新加坡總理吳作棟參加活動后當(dāng)即預(yù)定了驢打滾100個送上國宴，精美的小吃已登上“大雅之堂”。2004年11月，護(hù)國寺小吃事業(yè)部派出廚師赴澳門參加“澳門第四