豆撈源于澳門，由于澳門地處東海暖流區(qū)，海產(chǎn)品豐富，澳門人將當?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。豆撈一詞取自都撈的諧音，以撈字的口彩寄語發(fā)財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣。 專業(yè)的豆撈工坊 - 典時尚豆撈坊遴選鮮活海鮮和精品肉料，經(jīng)手工上千次反復(fù)捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮后，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕于口。10多種特色鍋底 20多種特制調(diào)料 20多種平價鮮活海鮮 20多種各類丸滑肥牛選用國家體育總局運動員指定食用肉 。 【滑】 絕對不含淀粉的滑！是純粹的海鮮、鮮肉原料的化身！完全依賴手工上千次的捶打，將海鮮和鮮肉打成泥狀，用精致的調(diào)羹隨意舀到小鍋里涮煮，口感既脆又滑。都來撈吧！都來試試專業(yè)豆撈工坊的上乘功夫！ 【調(diào)料】 利用豐富的海鮮原料特別熬制的海鮮醬油，可以依賴自己的口味，與蔥、蒜、泰國椒等形成多種組合，搭檔出口感經(jīng)典的豆撈海鮮調(diào)料。豆撈坊為您調(diào)制的豆撈海鮮調(diào)料鮮中帶咸，咸中略帶回甘，味淡如絲，綿綿的正好拉出海鮮的鮮。 【肥?！?經(jīng)過特殊排酸工藝處理過的極品肥牛，久涮不老，鮮嫩無比、口感絕佳 ,而且部位不同，味道大有不同。 【鍋底】 一人一鍋，湯白如奶，用魚骨、老雞經(jīng)二十多個小時文火煲制的高湯，能涮出海鮮的原味。簡約、衛(wèi)生、情調(diào)、品味自成一派。 【海鮮】 靚麗豐滿的海鮮是豆撈坊每天為你精心遴選的精品，大顆的生蠔、扇貝，鮮活的蝦、蟹個個誘人紛紛挑戰(zhàn)你的胃口。