“尕老漢”是我國西本地區(qū)特別是甘肅、青海兩省對年紀(jì)不是很大、但比較精干、閱歷較豐富且待人誠厚男子的一種稱謂。我餐廳主要經(jīng)營具有甘肅特色的菜肴，為了更好的體現(xiàn)出餐廳經(jīng)營主菜品種的地域文化特點以及公司所倡導(dǎo)的“認(rèn)真做事、誠信待客”的宗旨，我們選擇了“尕老漢”作為餐廳的名稱。尕老漢熗鍋魚原自甘肅蘭州。結(jié)合了西北清淡風(fēng)味及四川紅味火鍋的特點和精華，以草魚，鯰魚，黑魚為主料，中餐烹調(diào)技法為依據(jù)，經(jīng)過精細(xì)的加工處理，調(diào)湯調(diào)味，入鍋熗鍋等多步工序精制而成。具有香辣可口，濃淡適宜，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富的特色鍋品。熗鍋魚看似水煮魚。但不重麻辣更重魚香?？伤阄⒗毕盗恤~鍋品。鍋底墊有泡菜、豆芽等配菜，別有風(fēng)味。品過魚，蝦后都可加湯涮菜，特別是鍋內(nèi)煮出的綠色菜汁拉面更是好吃。我們餐廳大廚師傅經(jīng)過多年潛心研究開發(fā)?，F(xiàn)已推出五種魚鍋品，三種蝦鍋品。（熗鍋魚、香辣魚、藤椒魚、飄香魚、酸菜豆花魚；香辣蝦、排骨蝦、雞珍蝦）我們餐廳還有豐富的冷，熱家常菜共您選擇品嘗店家推薦：熗鍋魚、香辣蝦、酸菜豆花魚