爆肚張，一家實(shí)在是不起眼的清真小店，食客卻絡(luò)繹不絕。而且，經(jīng)常有看著特時(shí)尚的女孩或領(lǐng)著朋友來(lái)，或自己要份爆肚獨(dú)自解饞。這里的爆肚口感好，火候也好，吃在嘴里鮮嫩爽口，恰到好處。但店的確太小了，座位分散在門(mén)口、里屋和繞過(guò)廚房新辟出來(lái)的一間臨街小房。據(jù)說(shuō)，張老爺子當(dāng)年是給人送肚的，自然對(duì)挑選肚非常在行。如今他和孩子們一起操持著店面。 建議：就坐在一進(jìn)門(mén)冰箱前那個(gè)座位，那是對(duì)著湖景吃肚的最佳位置。透過(guò)門(mén)簾剛好可以看到后海邊打拳、下棋、遛嗓子的老人，小風(fēng)吹過(guò)波光粼粼。就著燒餅吃碗熱爆肚，那舒服勁兒就甭提了。 另外，這里每天只賣(mài)七八十斤羊肚，幾個(gè)小時(shí)全被客人一掃而光。想來(lái)吃最好的肚，一定要趕晚上7點(diǎn)之前。最好別開(kāi)車(chē)，門(mén)口的小街窄到了一輛車(chē)都很難過(guò)去。非要開(kāi)，可以把車(chē)放在地安門(mén)商場(chǎng)門(mén)口溜達(dá)過(guò)來(lái)。走到這也就5分鐘。